Tieto jednoduché hovädzie bravčové kotlety sú pripravené na prípravu a varenie na varnú dosku a určite potešia.
Kopy sa namočia do zmesi vajec a mlieka a potom sa namočia do múky a smažia sa do dokonalosti. V receptúre použite bravčové kotlete s kosťou alebo vykostené. Bravčové kotlety majú strednú hrúbku a rýchlo variť. Podávame zemiaky s mletými zemiakmi, obliekanami z kukuričného chleba alebo zrnami spolu s jablkami alebo jablkami na južnom smažení.
Pozrite sa na tipy a variácie pre niektoré ďalšie korenie a nápady, vrátane rýchleho návodu na výrobu lahodných smažených jabĺk, aby šli s kotlíky.
Pozri tiež
Varené bravčové kotlety
Top 20 recepty na bravčové kotlety
Čo budete potrebovať
- 4 stredne vyrezané bravčové kotlety s hrúbkou 1/2 až 3/4 palca, najlepšie s kosťou
- Kosher soľ a čerstvo mletý čierny korenie na chuť
- 1/4 šálky rastlinného oleja
- 1 veľké vajce
- 3 lyžice mlieka alebo cmaru
- 1/2 šálka a
- múčna múčka
- 1/2 čajovej lyžičky papriky
- nakrájanú čerstvú petržlenovú vňať, na ozdobu, voliteľné
- Nepovinný krémový krém
- 3 lyžice masla alebo oleja z varenia bravčové kotlety
- 1/4 šálky univerzálnej múky
- Kosher soľ a čerstvo mletý čierny korenie na chuť
- 2 šálky mlieka alebo časti
Ako to urobiť
- Posypte bravčové kotlety na oboch stranách s kosherovou soľou a čerstvým mletým čiernym korením.
- Olej zohrievajte v ťažkej panvici až do ohriatia, ale nefajčí (asi 350 F až 360 F).
- Nakrájajte vajcia a 3 polievkové lyžice mlieka alebo cmaru v plytkej miske.
- V ďalšej miske skombinujte 1/2 šálku múky a papriky; dobre premiešajte.
- Ponorte každé bravčové kotlety do vaječnej zmesi a potom dajte do múky až do dôkladného potiahnutia.
- Smažte bravčové kotlety v horúcom oleji asi 4 až 6 minút na každej strane alebo až sa vložíme kotlety. Pre hrubšie bravčové kotlety nechajte viac času.
- Ozdobte čerstvou nasekanou petržlenkou.
Nepovinný krémový krém
- Zahrejte maslo alebo 3 polievkové lyžice kuchynského oleja v panvici v panvici alebo panve pri strednom ohni. Pridajte 1/4 šálky múky a pokračujte v varení počas 4 až 5 minút, pričom stále miešajte.
- Pridajte 2 šálky mlieka a variť, až kým nebude zahustené, stále sa miešajte.
Slúži 4.
Podávajte bravčové kotlety so smaženými jablkami (dole) podľa potreby spolu s varenými zrnami, zemiakmi alebo chlebom alebo obilím. Pridajte varenú kukuricu, zelené fazuľky alebo mrkvu alebo obľúbené strany vašej rodiny.
Tipy a variácie
- Múku očistíme 1 lyžičkou korenia hydiny.
- Pridajte 1 lyžicu horúcej omáčky do zmesi vajec a mlieka.
- Vyprážané jablká - umyte a jadro 3 červené jablká a potom ich nakrájajte na tenké klinky. Zahrejte 3 lyžice masla do veľkej panvice na stredne nízkom horúčave. Do panvy pridajte klinky na jablko a 3 lyžice hnedého cukru a nakrájajte a miešajte asi 15 minút alebo až kým jablká nie sú len citlivé. Pridajte 1/2 čajovej lyžičky mletej škorice. Chuť a pridajte viac cukru, ak je to potrebné. Pokračujte v varení, miešajte, asi o 5 minút dlhšie, alebo kým jablká sú jemné. Podávajte s bravčovou alebo šunkou alebo kuracou.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1012 |
| Celkový obsah tuku | 60 g |
| Nasýtený tuk | 16 g |
| Nenasýtený tuk | 30 g |
| cholesterol | 411 mg |
| sodík | 1,174 mg |
| sacharidy | 41 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 74 g |