Tieto ľahké plátky kôpru sú ideálne pre hamburgery a sendviče. Alebo nakrájajte nakladanky a pridajte ich k Dilly Deviled Eggs , Červeným zemiakovým šalátom S kyslou smotanou a kôprom alebo touto Remoulade omáčkou .
Nakrájky tiež robia báječné darčeky pre rodinu, priateľov a susedov.
Čo budete potrebovať
- 4 libry moriace uhorky
- 5 polievkových lyžíc moriacej soli (konzervovanej soli, rozdelenej)
- 2 1/2 kvapky vody
- 3 šálky jablčného octu
- 3 šálky vody
- 2 lyžice cukru (granulované)
- 6 čajových lyžičiek kôprových semien
- 3 čajové lyžičky semien žltej horčice
- 6 stredných bobkových listov
- 18 až 24 čiernych korení
Ako to urobiť
- Plátok končí okurky a potom plátok v 1/4-palcový kôl.
- Plátky uhoriek položíme do veľkej nereaktívnej misy alebo nádoby * a zakryjeme 2 1/2 kvapky vody.
- Pridajte 3 polievkové lyžice soli a miešajte, kým sa nerozpustí soľ. Kryt a nechajte stáť 12 hodín.
- Vypustite plátky uhorky.
- Pripravte poháre. Naplňte nádobu na varenie, ktorá je napoly plná vody; pridajte poháre a priveďte do varu.
- Zakryjte a znížte teplo na nízke, aby sa nádoby udržali horúce.
- V nereaktívnej nádobe z nehrdzavejúcej ocele alebo smaltovanej nádoby spojte 3 šálky octu a 3 šálky vody.
- Zmiešajte 2 polievkové lyžice cukru a 2 lyžice soli, kým sa nerozpustí. Priviesť do varu.
- Do každej zo šiestich 1-pintových pohárov pridajte 1 čajovú lyžičku kôprových semien, 1/2 čajovej lyžičky semien horčice, 1 bobkový list , 3 alebo 4 korenie a asi 1 čajovú lyžičku nakrájaného cesnaku. Balenie s uhorkami.
- Pridajte zmes horúceho octu do každej nádoby a ponechajte 1/2 palcový priestor.
- Utrite a vylejte z okrajov a nití pohárov vlhkou papierovou utierkou. Nasaďte viečka a pevne priskrutkujte na krúžky.
- Vložte poháre do stojanu a opatrne ich zasuňte do horúcej vody. Ak je to potrebné, pridajte viac varu v blízkej vriacej vode, aby hladina vody bola aspoň 1 až 2 palce nad nádobami.
- Priveďte vodu do varu. Zakryjte a jemne varte 10 minút.
- Odstráňte nádoby do stojana, aby sa úplne vychladli.
- Asi o 24 hodín neskôr skontrolujte všetky nádoby na správne utesnenie. Ak máte nádobu, ktorá nelepila správne, chladte ju a použite ju hneď.
- Pred použitím skladujte niekoľko týždňov na chladnom tmavom mieste. Po otvorení opekajte do 2 mesiacov.
* Používajte nádobu z nehrdzavejúcej ocele alebo nehrdzavejúcej ocele alebo nehrdzavejúcu oceľovú, sklenenú alebo keramickú misku.
Pozri tiež Príprava nádob na konzervovanie a varenie vody
Tiež sa vám môže páčiť
Perfektné domáce pečivo a maslo
Jednoduché 10-minútové rýchlo naberané červené cibule
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 23 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 1,465 mg |
| sacharidy | 4 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 1 g |