Tento recept je ten, ktorý deti jednoducho milujú. Moja jediná rada je uistiť sa, že kurča trochu ochladí pred tým, než ju podávate, pretože cukor spôsobuje, že glazúra je veľmi horúca.
Môžete si urobiť tento recept na Sticky Kuracie s vykostenými, bezklíčnaté kuracie stehná miesto. Zvýšte čas varenia o 10-15 minút. A nezabudnite pozorne sledovať kurča v omáčke. Pretože tam je toľko cukru, môže to ľahko spáliť.
Môžete znížiť cukor v tomto recept trochu, ak by ste chceli, ale nie príliš veľa, pretože to je rozhodujúce pre textúru omáčky a chuť. Vyberiem len pár polievkových lyžíc cukru. Nepoužívajte náhradný cukor v tomto receptúre, pretože to nebude fungovať a omáčka bude trpká.
Podávajte tento recept s množstvom obrúskov alebo vlhkých utierok, niektorých ryžových pilafov alebo varených cestovín zmiešaných s maslom a parmezánom a zeleným šalátom alebo v pare mrkva alebo zelené fazuľky. Zmrzlinový koláč alebo sušienky na dezert by bolo úžasné.
Čo budete potrebovať
- 1/2 šálky balsamikového octu
- 1/2 šálky sójovej omáčky s nízkym obsahom sodíka
- 1/2 šálky kuracieho vývaru
- 1/4 šálky cukru
- 1/4 šálky hnedého cukru
- 1/4 šálky medu
- 3 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 až 2 lyžice strúhaného čerstvého koreňa zázvoru
- 1/8 čajovej lyžičky korenia
- 2 libry vykostené kuracie prsia bez kože
Ako to urobiť
Zmiešajte všetky zložky s výnimkou kurčiat v plytkej tanieri a miešajte, až kým sa cukry nerozpustia. Pridajte kuracie mäso a obra te sa dobre. Kryt nádoby pevne prilepte fóliou a vychladzujte ju v chladničke po dobu najmenej 24 hodín.
Keď ste pripravení k jedlu, presuňte kurča a marinádu na veľkú ťažkú nerezovú panvicu. Priveďte do varu pri strednom ohni.
Znížte teplo na nízku teplotu, zakryte panvicu a nechajte ju opekať 8 až 13 minút, príležitostne potiahnite každý kúsok.
Skontrolujte, či prsia nemajú žiadny priestor (160 stupňov F na okamžitom čítaní teplomera) a odstráňte ich do plytkej nádoby hneď po vykonaní testu. Pokryte varené kurča a umiestnite ho do teplej pece, aby ste sa zohriali.
Zvyšte teplo na médium, keď je všetko varené a vyberané z panvice, a varíme marinandu, ktorá zostáva v panvici, až kým nie je syrupy, najprv sa mieša príležitostne a potom sa stále mieša, keď zmes začne zhutňovať. To by malo trvať približne 4 až 7 minút celkom.
Vráťte kuracie mäso na panvicu, povliekajte omáčkou a ihneď podávajte lepkavé kurča - s množstvom horúcej varenej ryže a obrúskov!
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 386 |
| Celkový obsah tuku | 15 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 95 mg |
| sodík | 1,074 mg |
| sacharidy | 29 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 33 g |