Mnohí ľudia, ktorí navštívili priateľov alebo rodinu v Nemecku , mali možnosť vyskúšať jedlo, ktoré nenájdete v reštauráciách. Nemecký šalát z nožníc je typickým večierkovým jedlom, ktoré každý vie, ako to urobiť, ale nikdy to celkom nevzbudilo Ameriku. Ale kombinácia rezancov, nemeckej bologny a mierne kocky syra oblečeného do majonézy je klasika.
Čo budete potrebovať
- šalát:
- 8 oz. cestoviny (suché lakte, rezané 4 šálky)
- 4 šálky vývaru (alebo vody)
- 6 veľkých korienkov (alebo 10 malých okrúhlic alebo rovnakých množstiev sladkých detských uhoriek a koprových oštepov)
- 3 šálky bologna (nakrájané na "Lyoner-," "Extrawurst" alebo "Mortadella")
- 2 šálky syra (nakrájané na kocky, mierne gouda)
- Voliteľné: 1 šálka konzervovaného alebo zmrazeného hrášku, tenko nakrájaný pór, kukurica alebo iná zelenina
- 4 vajcia (tvrdé, nakrájané na kocky)
- dressing:
- 3/4 šálky jogurtu (hladké)
- 3/4 šálky majonézy
- 1 polievková lyžica. petržlen (čerstvé, nakrájané)
- 2 polievkové lyžice. pôžitok (sladká koruna)
- 1 polievková lyžica. cibuľa (čerstvá, mletá)
- 1 polievková lyžica. jablčného octu
- 1 - 2 lyžice. soľanka (z okrúhličiek-korienkov alebo uhoriek nakladačov)
- 2 lyžičky. horčica (nemecký štýl)
- 1/2 lyžičky cesnakový prášok
- 1 lyžička. soľ (alebo chuť)
- Čerstvo mleté, čierne korenie na chuť
- Voliteľné: 1/2 lyžičky. Accent alebo Fondor (obsahuje MSG)
Ako to urobiť
- Kuchyňské nudle nakrájajte v bujóne alebo vo vode al dente podľa pokynov na obale. Vypustite a chladte do vlažného stavu.
- Umiestnite rezance, bolognu, syr a hrášok do veľkej misy.
- Zmiešajte všetky prísady pre obväz. Ak máte prístup k nemeckej Remoulade Sauce, použite namiesto majonézy, petržlenu, nálevu, cibule a jablčného octu.
- Naliate obväz nad zmesou rezance a miešajte, kým nie je všetko dobre pokryté. Jemne zamiešajte nakrájanú vajcia.
- Pred podávaním okamžite podávajte alebo ochlaďte.
- Ak je šalát príliš suchý po ochladení (rezance namočte omáčku), pridajte trochu extra majonézy zmiešané s malým octom.