To, čo sa mi páči kuracie, je jeho flexibilita. Ľahko sa prispôsobuje chuti, s ktorými je spojená, a preto nájdeme Coq au Vin, sladké a kyslé kurča, kuracie tandoori a kuracie fajitá. V minulom roku sme s otcom strávili víkend v kabíne v horách. Vedel som, že budeme mať kachle, ale pokiaľ ide o kuchynské vybavenie, netušila som, čo bude k dispozícii, a tak som si kúpil stehno kuracieho stehna, nabalil som dobrú panvicu a naplánoval toto jedlo.
Čo budete potrebovať
- 1/2 lb vykostené kuracie stehná bez kože (rozrezané na 1-palcové kocky)
- 2 lyžice
- olivový olej
- 2 strúčiky cesnaku (jemne nasekané)
- 1 recept
- Maurská zmes korenia
- 4
- zelená cibuľa (rozrezaná na 1/2 "dĺžky)
- 8-10
- cherry paradajky (rozrezané na polovicu)
- 1/4 šálky jogurtu
Ako to urobiť
1. Zahrejte olej v panvici nad stredne vysokým teplom.2. Pridajte korenie a variť, miešajte asi dve minúty. To umožňuje, aby korenie chuť "kvitnúť".
3. Pridajte kuracie a hnedé na všetkých stranách; 7 - 8 minút.
4. Zmiešajte cesnak, cibuľu a paradajky a varte o 1 minútu dlhšie.
5. Zmiešajte jogurt, odstráňte z tepla, kryt a nechajte odpočinok 2-3 minúty.
6. Veci do pity. Vyplní dve polovičky pity.
Poznámka: Špargľa Vinaigrette je s tým výborná príloha.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 684 |
| Celkový obsah tuku | 32 g |
| Nasýtený tuk | 7 g |
| Nenasýtený tuk | 16 g |
| cholesterol | 99 mg |
| sodík | 165 mg |
| sacharidy | 64 g |
| Vláknina | 14 g |
| proteín | 44 g |