Ak to hovorí "čokoláda", nie je to "čokoládové pivo"
Fráza "čokoládové pivo" môže byť mätúce, pretože to môže znamenať niekoľko rôznych vecí. Len preto, že pivo je pivovarom popísané ako pivovar alebo dokonca nazvaná čokoládou , nemusí nevyhnutne znamenať , že ide o pivo s čokoládou v nej.
Skutočné čokoládové pivo
Samozrejmým záverom je, že čokoládové pivo, ako fráza čokoládového mlieka , sa týka piva vyrobeného z čokolády. To je často prípad a existuje veľa jemných pív pripravených s čokoládou .
Kakaový prášok sa zvyčajne používa pri varení piva. Väčšina iných druhov čokolády obsahuje určité množstvo kakaového masla . Tento tuk môže spôsobiť problémy s konečným pivom, takže suchý, beztučný prášok je najlepšou možnosťou na varenie.
Young's Double Chocolate Stout a Rogue Chocolate Stout sú dva príklady čokoládového piva.
Pivá s čokoládovými príchuťami
Tam sú tiež "chocolaty" stouts a nosičov tam, že nemajú stopy skutočnej čokolády v nich. Tieto chuťové čokolády sa vyrábajú, keď sa použije správna zmes tmavého praženého jačmeňa, čo má za následok zreteľnú čokoládovú chuť a arómu v konečnom pive.
To sa týka tých jemných podtónov, ktoré nájdu profesionálni ochutnávači v pive, víne a destilovaných liehovinách. Len preto, že v konečnom produkte dostaneme náznaky určitej chuti, neznamená to, že sa v skutočnosti používa zložka. Keď si človek zvykne skutočne preskúmať všetky príchute v každom nápoji, existuje nespočetné jemnosti, ktoré je možné pozorovať.
Napríklad tam sú poznámky z citrónu evidentné v 312 Urban pšenice Ale . Ako však bolo uvedené v tomto prehľade, neexistuje žiadny dôkaz o tom, že v tomto receptúre sa používa citrón (alebo akýkoľvek citrus).
Mnohé z typických kobyliek ako Guinness budú mať čokoládu.
Beers, ktoré používajú čokoládový slad
Nakoniec, "čokoláda" môže prísť do piva v podobe špeciálneho sladového jačmeňa s názvom čokoládový slad .
Názov je skôr odkazom na farbu sladu, pretože má vzhľad čiernej čokolády. Ponúka pečené alebo orechové chuť piva, rovnako ako tmavo červenú farbu.
Samotný čokoládový slad nebude vytvárať pivo s príchuťou čokolády. To znamená, že veľa pív, ktoré používajú čokoládový slad, má chuť, ktorá je najlepšia v porovnaní s čokoládou.
Čokoládový slad sa tiež často používa vo nosníkoch a stouts a Samuel Smith Nut Brown Ale je len jedným príkladom.