Dve zábavné pivá sa v jednom jednoduchom a veľmi zaujímavom receptúch spoja v jednom pohári. Je to jeden z tých skvelých pivných nápojov, ktoré vrhajú jedno pivo na vrchole iného, aby vytvorili nielen skvelý ochutnávací nápoj, ale úžasný displej, ktorý skoro nenávidíte na pitie.
Čierna a červená je twist na populárnej čiernej a tan . Namiesto mäsového piva s rovnomerným a bledým pivom zdieľajúcim rovnaký čas, tento recept kladie čokoládovú stout s kôstkovým ovocím. Výsledkom je nápoj, ktorý je tak chutný a zložitý a ten, ktorý by mohol ľahko súperiť s akýmkoľvek dezertom.
Zábava z týchto vrstvených pivných nápojov presahuje výzvu nalievať perfektné vrstvy. Keď pijete, dve pivá zostanú oddelené z väčšej časti. Zatiaľ čo každá dúška bude mať trochu z každej v nej, prvé sipsy budú silnejšie na čokoláda stout a posledných niekoľko bude sústrediť na lambic. Je to istý zážitok.
Čo budete potrebovať
- 7 uncí
- čokoládová tkanina (viac alebo menej na vyplnenie skla)
- 7 uncí
- ovocný lambic (viac-menej na vyplnenie skla)
Ako to urobiť
- Naplňte sklo do polovice obľúbeného ovocného lambiku. Akékoľvek ovocie urobí, ale odporúčam to najskôr s Framboise. Malinová príchuť je perfektné spárovanie s čokoládou a prirodzenou voľbou.
- Jemne ho nadvihnite s prísavkou. Stout bude plaviť na vrchole lambic pre veľmi pútavý nápoj.
Tento recept bol inšpirovaný čiernym a červeným z čokolády Bar Bailey v St. Louis, Missouri.
Ďalšie tipy pre vytvorenie skvelého čierneho a červeného
To je obzvlášť atraktívny nápoj v šampanskej flaute , ale akékoľvek číre sklo bude robiť. Obe pivá sú skôr sladké a dokonca sladšie v kombinácii, takže plné pivo môže byť príliš veľa pre jedno sedenie. Ak používate pinta, možno budete chcieť naplánovať jej plnenie len na 3/4.
Hustota dvoch pív bude samozrejme chcieť vytvoriť vrstvy, keď sa na lambiku naleje stout. Môžete zvýšiť svoje šance na získanie veľkej vrstvy pomocou pomalého nalievania. Pozrite sa na miestneho barmana, ktorý naleje čierne a čierne a čierne a modré raz a nasleduje ich hladký, pomalý štýl, keď pivo prúdi z kohútika.
Nalievanie vrstvených pív je umenie a môže trvať niekoľko pokusov získať perfektné nalievanie, najmä ak sa naleje z fľaše. Ak potrebujete trochu pomôcť, nalejte stout cez zadnú časť lyžice. To vytvára bariéru medzi fľašou a sklom a spomaľuje pour a je to trik barmani, ktorí pravidelne používajú k tvorbe pousse kaviarní a iných plávajúcich nápojov .