Tento poľský predjedlo recept na slivky zabalené v slaninke śliwki w boczku (SHLEEF-kee vuh BAWTCH-koo) je rýchly, jednoduchý a chutný a veľmi tradičný.
Sú podobné ako Devils on Horseback (pozri viac o tomto predjedlo, nižšie, po návode k tomuto receptu).
Môžete vyrobiť toľko alebo toľko, koľko si srdce túži, pretože ingrediencie sú jednoducho rehydratované sušené slivky (namočené vo vriacej vode až do bacon) a slaninou. To je ono!
Skutočné slovo pre sušené slivky v poľštine je vlastne suszone śliwki alebo "sušené slivky", ale často sa len śliwki používa pre obe, so suszone (sušené) implikované.
Ak chcete získať fantázie, môžete namočiť sušené slivky v Calvados (suché jablkové brandy z Francúzska) a plniť ich jemne nasekané jablká, ale to je zlacenie ľalia.
Tu je väčšia fotka poľských sliviek zabalených do slaniny.
Čo budete potrebovať
- 16 sušených sliviek
- 8 plátkov slaniny (kvalitná, nakrájaná na polovicu)
Ako to urobiť
- Ohrejte rúru na 350 stupňov. Obohatená plechová doska na plech s okrajom papiera.
- Sladké slivky položte do tepelne odolnej misy. Nalejte vriacu vodu na zakrytie. Nechajte namočiť 15 minút. Vyprázdnite a krátko vysušte na papierovej utierke.
- Každú nasiaknutú a sušenú slivku obaľte polovicou slaniny. Umiestnite na pergamenovú dosku na pečenie a 5 minút pečte.
- Otočte každý kus a pokračujte v pečení, až kým nebude slanina chrumkavá, asi o 10 minút.
- Odstráňte z rúry a vysušte papierové utierky. Ak je to žiaduce, piercejte každý kus s fritovaným špáradlom a podávajte ho, keď je ešte teplý. Buď opatrný. Interiér sliviek je veľmi horúci!
Viac o ďáblach na predjedlách s kôňami
Devils on Horseback je pikantná aperitívová verzia anjelov na koni (ustrice zabalené v slaninke). Devils dostanú svoj kop z červenej papriky alebo Tabasco omáčky. Obyčajne sa podávajú s toastovými bodmi.
Odlišujú sa od poľského predjedla v tom, že sú často vyrobené zo syra plneného do slivky alebo dátumu.
Viac poľských receptov predkrmov
- Poľský sleď v oleji Recept : Sleď je jedným z najobľúbenejších predkov v Poľsku. Soľný sleď, ktorý je potrebný pre tento recept, je všeobecne dostupný z suda na poľských, židovských a iných etnických deliach.
- Poľský recept na výrobu šuniek na šunku : Tento recept na šunku, ktorý sa valil okolo uhoriek a smotanového syra, je trochu amerikanizovaný kvôli použitiu smotanového syra, hoci v súčasnosti je v Poľsku stále viac známy.
- Poľský recept na pomalé varenie: Recept na predjedlo s predjedlo s pomalým varením sa podáva v Poľsku s pikantnou poľskou horčicou.
- Poľské kuracie pečene vo vínnej omáčke recept : Kuracie pečene sú typické predkrm alebo przekąskie spolu s sleďové rollmops a slivky zabalené v slanine, okrem iného. A nápoj výberu by bol, samozrejme, wódka .
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 437 |
| Celkový obsah tuku | 1 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 1 mg |
| sodík | 21 mg |
| sacharidy | 114 g |
| Vláknina | 6 g |
| proteín | 5 g |