"Čo tento kugel chýba v našej modernej definícii ľahkosti," hovorí Giora Shimoni, "robí to v staromódnej židovskej chuti jedla. Podávame s pečenými lososmi a izraelským šalátom pre ľahko pripraviteľný a uspokojujúci mliečne jedlo, ktoré celá rodina sa bude tešiť. "
Giora tip: Tento sladký kugel môže byť pripravený až na deň vopred a pečený pred jedlom. Jednoducho pripravte recept pomocou kroku 3 nižšie (nie je potrebné predhrievať rúru), zakryť a zmraziť niekoľko hodín alebo cez noc. Asi 2 hodiny pred podávaním predhriať rúru, odstráňte kugel z chladničky a pridajte kukuričné vločky. Pečieme, odkryjeme 1 1/4 hodiny, potom necháme odpočívať 20 minút pred podaním.
Miri recept Poznámky:
Pôvodný recept si vyžiadal balíček s vaječnými rezancami, ale balenia s obsahom 12 uncí sú v USA ľahšie dostupné. Urobil som recept s väčším balením a zistil som, že funguje dobre vzhľadom na veľké množstvo zmesi pudingov.
Shimoni navrhuje používať Frosted Flakes v toppinge; ak sa rozhodnete pre cukrovú obilninu, znížte cukor v toppingu o 1 alebo 2 čajové lyžičky.
Upravil Miri Rotkovitz
Čo budete potrebovať
- Pre Kugel:
- 12 oz (340 g) 1 balenie 8-unce vaječných rezancov (stredne široké)
- 1/2 šálky (1 stick / 113g) masla
- 8 uncí (227 g) smotanového syra
- 3/4 šálky cukru
- 1 čajová lyžička vanilky
- 4 vajcia
- 2 šálky mlieka
- Voliteľné: 1/2 šálky hrozienok
- Pre topping:
- 1 1/2 šálky Obilné zrná (drvené)
- 2 lyžice masla (roztopené)
- 1 lyžica cukru
- 2 čajové lyžičky škorice
Ako to urobiť
1. Predhrievajte rúru na 350 ° F. Maslo na pečenie 9 x 13 x 2 palce (3-tečné). Priveďte veľkú nádobu s vodou do varu a varte obaľte podľa návodu na balenie, až kým nezačne. Vypustite a odložte.
2. V veľkej miske použite elektrický ručný mixér alebo rotačné tlmiče, aby ste dokázali vyčistiť maslo, smotanový syr a cukor. Pridajte vajcia a vanilku a poraďte sa, až kým nie sú dobre zmiešané. Naliať do mlieka, a poraziť len do hladkej.
3. Zriedené rezance miešajte do vaječnej zmesi. Pridajte hrozienku, ak ju používate, a miešajte, aby sa skombinovalo. Nalejte do pripravenej panvice a vyhladnite špachtľou.
4. V malej miske kombinujte obilniny, roztopené maslo, cukor a škoricu. Rýchlo premiešajte. Posypte vrstva rovnomerne nad kugel. Pečieme v predhriatej rúre po dobu 1-1 / 4 hodín, alebo kým je kugel nafukovaný, umiestnený uprostred a zlatý na dne. Odstráňte z rúry a nechajte vychladnúť na stojane 15 až 20 minút pred rozrezaním na štvorce na podanie.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 382 |
| Celkový obsah tuku | 21 g |
| Nasýtený tuk | 11 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 118 mg |
| sodík | 435 mg |
| sacharidy | 42 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 8 g |