Ako nakupovať, ukladať a používať sladkú cibuľu
Sladká cibuľa - vrátane sušienok Maui, sladkostí Vidalia, sladkého cukru v štáte Texas a sušienky Walla Walla - chýba sirénový papier bežnej cibule. Dlhý príbeh krátky: nebudú vás plakať, keď ich vyrežete!
Získajte informácie o cibuľke, kde ju nájdete a ako ju používať.
Čo robí sladkú cibuľu sladkú?
Sladká cibuľa nemá nutne viac cukru v nich než iná cibuľa (aj keď niektorí to).
Dôvody, prečo sladká cibuľka je taká sladká, je, že má menej siry, a preto je menej štipľavá než iná cibuľa, čo vám umožňuje ochutnať všetok cukor prirodzene vo všetkých cibuľkach (cukr, ktorý sa vyčerpá, keď si ich pomaly pripravujete na karamelizovanú cibuľu , príklad).
Ako používať sladkú cibuľu
Keďže sladká cibuľa nie je taká štipľavá ako iná cibuľa, nie je najlepšie použiť namiesto pravidelnej cibule ako aromatické látky v receptoch. Ak tak urobíte, výsledkom bude chýbajúca skutočnosť, že základný názov aromatickej cibule zvyčajne poskytuje. V niektorých jedlách to môže byť v poriadku, ale môže to viesť aj k niektorým plochým, nevýrazným výsledkom.
Len ich varenie ako ostatné cibule je tiež, úprimne povedané, strata jedinečne jasné chuť sladkej cibule priniesť na party.
Mierna chuť sladkej cibule ich robí dokonalou na použitie v surových šalátoch a osviežuje sa alebo rozsekaná ako obloha.
Chcete ich variť? Sladká cibuľa je krásna, keď sa premenila na cibuľové krúžky alebo keď bola jednoducho pražená .
Viac nápadov nájdete v 10 spôsoboch použitia sladkej cibule .
Kedy sú sladké cibule v sezóne?
Rôzne odrody sladkej cibule majú mierne odlišné obdobia, ale sú všeobecne k dispozícii na jar av lete. Pozrite sa na tieto odrody:
- Maui Cibuľa, máj až december
- Texas Sweets, marec až jún
- Vidalia Sweets, od apríla do júna
- Walla Walla Sweets, jún až august
Tipy pre nákup sladkej cibule
Sladká cibuľa má tenšie kože než iná cibuľa, je šťavnatejšia ako iná cibuľa a neuchováva sa tak dlho, ako iná cibuľa. Z týchto dôvodov hľadajte sladkú cibuľu, ktorá sa cíti ťažká pre svoju veľkosť a bez akýchkoľvek modrín alebo škvŕn, aby sa udržali čo najviac.
Ako uložiť sladkú cibuľu
Sladká cibuľka v dobrom stave bude udržiavať počas týždňa alebo dvoch pri izbovej teplote. Pri dlhšom skladovaní ich uchovávajte v otvorenom papierovom vrecku na chladnom, tmavom mieste. Môžete ich vložiť do kŕmenej zásuvky chladničky v papierovej taške alebo na vrstvách novín. Nikdy ich nechajte zabalené do plastov, pretože ich šťavnatá povaha je náchylná k hnilobe a plesni.