Vegetariánske taquitos vyrobené s fazuľami, syrom a horúcou omáčkou zabalené v kukurských tortillách a pečené v rúre.
Zistil som, že taquitos (podobne ako flautas), najmä vegetariánske taquito, sú jedným z tých potravín, ktoré sú nejakým spôsobom viac než len súčtom ich častí. Myslím tým, že pri pohľade na recept nižšie by ste nemali vedieť, aké úžasné sú tieto vegetariánske taquito, či už pre predjedlo alebo jedlo na strane ľahšie. Samozrejme, že som zaujatý, pretože absolútne milujem mexické jedlo.
Osobne sa mi páči moje taquito na tukovej strane a svetlo na syre. Väčšina receptov vám povie, aby ste si dali jednu polievkovú lyžičku plnenia do každého kukuričného tortily predtým, ako ju zbalíte, ale zvyčajne dám viac ako dva alebo tri, a preto sa náplň rozlieva cez konce tak nádherne na fotografii!
Hľadáte ďalšie vegetariánske mexické jedlo? Pozrite sa na tento kompletný zoznam bezmäsitých mexických jedál tu , alebo na tejto príručke pre vegetariánske jedlá pre Vašu party Cinco de Mayo .
Čo budete potrebovať
- 1 14-unca môže obnoviť fazuľa
- 1 polievková lyžica horúcej omáčky
- 1/4 lyžice soli
- 6-palcové kukuričné tortilly
- 1/2 šálka cheddar (strúhaný)
- 2-3 lyžice olivového oleja (alebo iného neutrálne ochuteného oleja)
- voliteľné:
- salsa, kyslá smotana,
- guacamol, horúca omáčka, nakrájané mušle (zelená cibuľa)
Ako to urobiť
- Najskôr rozmiešajte fazuľa s horúcou omáčkou a soľou. Umiestnenie trochu salsy alebo zbytočnej enchilada omáčkou tam, ak máte náhodou nejaké na ruke by nebolí ani.
- Potom zahrejte kukuričné tortilly, aby ste ich zmäkli. Môžete to urobiť v mikrovlnnej rúre asi 15 sekúnd na jednu tortillu, alebo zabaliť asi 3 tortilly do papierových uterákov a mikrovlny ich na 30 sekúnd. Mali by byť mäkké, ale nie ostré alebo šupinaté. Ak sa vaše kukuričné tortilly rozbijú, príliš tuhé alebo ťažko pracujú s, navlhčite niekoľko papierových utierok, zabaľte tortilly do papierových uterákov a mikrovlnnej rúry na niekoľko sekúnd.
- Potom zoberte opečený kukuricový tortilla a rozložte 1-2 lyžice zmesi fazule v jednej línii trochu ďaleko od stredu tortily. Posypeme asi 1 1/2 čajovou lyžičkou strúhaného syra.
- Potom zrolujte svoje taquito. Začínajúc od konca, ktorý je najbližšie k plneniu, vyklopte ich.
Teraz si môžete vybrať buď pečať alebo smažiť taquitos.
Ak chcete piecť vaše vegetariánske fazuľa taquitos:
Predhriať rúru na 425 F. Rád používam hriankovač, pretože taquito sú tak malé a nezabezpečujú príliš veľa priestoru. Nemusíte mazať pekáč, ale ak ho ľahko zmiešate s olivovým olejom, dostanete odmenu s troškou extra chuti. Pečiete svoje jednoduché taquito počas 15-20 minút, alebo až kým nebudete ľahko opečené a chrumkavé. Užite si to!
Smažte svoje vegetariánske fazule taquito:
Zahrejte niekoľko polievkových lyžíc oleja do malej panvice. Opatrne umiestnite jednotlivé taquity do oleja pomocou špáradla, aby ste ich držali spolu, ak budete potrebovať. Smažte 2-3 minúty na každej strane.
Ako tieto vegetariánske taquity? Tu je niekoľko vegetariánskych a veganských mexických receptov, ktoré by ste chceli:
- Ten minútový vegetariánsky TVP recept Tacos
- Jednoduchá mexická ryža
- Čierny fazuľa Enchiladas
- Enchilada Casserole
- Základný recept Guacamole
- Mexická čierna fazuľová polievka
- Zušľachtené čierne fazuľa
- Čierny fazuľa Enchiladas
- Vegetariánsky syr a zvonček papriky Quesadillas
Pozri tiež:
Viac vegetariánskych receptov
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 189 |
| Celkový obsah tuku | 7 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 10 mg |
| sodík | 152 mg |
| sacharidy | 22 g |
| Vláknina | 6 g |
| proteín | 10 g |