Môžete dostať túto mexickú vegetariánsku enchilada hrncovú pečivo do rúry v priebehu niekoľkých minút, takže to robí skvelé jedlo pre náročný deň. Deti budú milovať tento recept taky (len znížte množstvo chiliek na polovicu, aby sa znížil faktor korenia). Tento recept by mohol byť ľahko vyrobený ako vegán s použitím vegánskeho sójového syra namiesto bežného syra.
Viac mexických inšpirovaných vegetariánskych a veganských receptov
- Jednoduchá domáca Enchilada omáčka recept
- Desaťminútové veganské mexické fajitá
- Veganské sedemvrstvové nátery
- Grilované plnené Chili Rellenos
- Pikantná vegetariánska tortilla polievka
Čo budete potrebovať
- 1 1/2 šálky vegetariánskej mäsovej náhrady
- 1 balenie taco korenie
- 2 15-unca plechovky enchilada omáčka
- 15 až 18 mäkkých tortilov
- 2 plechovky s objemom 15 uncí
- pinto fazuľa (vysušená)
- 2 šálky syrov (strúhaný)
- 1 4-unca môžu zelené chilli (nakrájané na plátky)
- 1/3 šálky čiernych olív (nakrájané na plátky)
- Voliteľné: 2 šálky obilných štiepok (drvené)
Ako to urobiť
- Predhriať rúru na 375 stupňov.
- Kombinujte vegetariánske mäso sa rozpadne s taco korením a dobre sa spojte.
- Ľahko mažte panvicu. Rozložte asi 3/4 šálky enchilada omáčky na dne pekáča. Potom položte vrstvu 5 alebo 6 kukuričných tortiliek na omáčku.
- Rozložte fazuľa, vrstvu syra a polovicu chilli papričky na vrchole tortilly. Okrem toho rozprestrite ďalšiu veľkorysú vrstvu enchiladovej omáčky a potom ešte viac kukuričných tortillov. Ďalej rozložte falošné mäso a olivy na tortilly, viac syra a zvyšok chilli.
- Na to položte ďalšiu vrstvu omáčky a potom zvyšok kukuričných tortilly, potom omáčku a syr.
- Kryštál zakryte hliníkovou fóliou a pečte 30 minút. Odstráňte z rúry na pečenie, top s kukuricou a pečte 15 až 20 minút.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 4290 |
| Celkový obsah tuku | 136 g |
| Nasýtený tuk | 66 g |
| Nenasýtený tuk | 27 g |
| cholesterol | 84 mg |
| sodík | 8 760 mg |
| sacharidy | 621 g |
| Vláknina | 73 g |
| proteín | 143 g |