Hľadáte nový a iný spôsob, ako slúžiť zemiaky mimo pečené, vyprážané, pečené a vytesané túto Veľkú noc? Pokúste sa spiralizovať zemiaky.
Milujeme náš Spiralizer, cenovo dostupný kuchynský nástroj, ktorý premieňa ovocie a zeleninu na nudle rôznych tvarov a hrúbky. Spiralizovanie zemiakov je zábavné úsilie pripraviť a jesť, vytvárať krásne dlhé kučeravé pramene so Spiralizer potom otočiť zemiakové rezance okolo vidlice ako špagety príde večera čas.
Táto kastról sa vyznačuje veľkou hromadou špirálovitých rezaných ražúnových zemiakových rezancov, pečených v krémovej omáčke z netučného gréckeho jogurtu a Cream of Mushroom Condensed Soup (Tichomorská bezlepková verzia má len 2,5 gramu tuku na 1/2 šálky). Mierne čierne cheddar dodáva dotyk sýtosti a sušená mletá cibuľa sypaná na vrchole pridáva krehkú kôru.
Táto kastról prináša dav, ideálny pre potluck alebo veľké zhromaždenie. Tiež by slúžil aj ako rozhovor a skvelý príbor na veľkonočnom brunch alebo večere.
Čo budete potrebovať
- 4 veľké červenohnedé zemiaky (olúpané)
- 24 oz. bezlepkový krém z hubovej kondenzovanej polievky
- 1 1/2 šálky beztučného gréckeho jogurtu
- 1 lyžička. cesnakový prášok
- 1/2 lyžičky paprika
- 1/4 lyžičky červené korenie vločky
- 1 šálka jemného bieleho cheddarového syra (drveného)
- 1/3 šálky sušenej mletého cibule
Ako to urobiť
- Predhrejte rúru na 375 F. Odložte nádobu na rošt 13x9.
- Odlúpnite zemiaky a spiralizujte pomocou strednej čepele kuchynského nástroja Spiralizer (čepeľ s menšími trojuholníkmi). Orežte dlhé rezance.
- Umiestnite všetky zemiakové rezance do veľkej misy. Zakryte studenou vodou a namočte 20 minút.
- Vypustite zemiakové rezance a osušte papierovou utierkou (nemusia byť úplne suché, stačí sa vyčistiť prebytočnú vlhkosť).
- Vo veľkej miešacej miske kombinujte bezlepkový krém z hubovej kondenzovanej polievky, grécke jogurt, cesnakový prášok, papriku, vločky na červenú papriku a drvený čedar. Šťastne ochutnajte soľou a korením.
- Vo veľmi veľkej miešacej miske kombinujte zemiakové rezance a polievkovú zmes. Používajte ruky alebo kliešte, hodí sa až dobre pokryté. Nalejte do spodnej časti nádoby na hrnce.
- Horná kastról s iným veľkorysým korením soľou a korením.
- Pečieme v strede rúry 10 minút. Po uplynutí 10 minút posypeme sušenú mletú cibuľu rovnomerne nad kastról.
- Pečieme ďalších 35 minút, až kým nie je bublina, zlatá hnedá, a zemiaky sú mäkké, ale stále sú kousnuté.
- Chladí sa 10 minút pred podávaním.
pripomienka
Vždy sa uistite, že pracovné plochy, nádoby, panvice a náradie sú bez lepku. Vždy čítajte popisy výrobkov, aby ste potvrdili, že výrobok neobsahuje lepky. Výrobcovia môžu zmeniť formulácie produktov bez upozornenia. Ak máte pochybnosti, nekupujte ani nepoužívajte výrobok skôr, ako sa obrátite na výrobcu, aby ste overili, či je výrobok bez gluténu.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 358 |
| Celkový obsah tuku | 15 g |
| Nasýtený tuk | 9 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 48 mg |
| sodík | 253 mg |
| sacharidy | 46 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 13 g |