Najťažšie čínske recepty

Ktoré komplikované banketové jedlo trvá dva dni? A aké populárne čínske cookie môže spôsobiť nekonečné problémy, ak sa pokyny nerešpektujú presne? Získajte viac informácií o týchto a ďalších najťažších čínskych pokrmoch.

• 01 z 07

  Tisícročné vajcia

  Ak by si myslela, že jesť jedlo, ktoré mohlo byť doručené počas dynastie Song, urážať vaše kulinárske citlivosti, uvoľnite sa. Tisícročné vajcia nie sú naozaj staré tisíc rokov - ale vlastne trvajú tri mesiace. Vajcia (zvyčajne kačacie vajcia) sa uchovávajú v zmesi vápna, popola, čaju a soli počas 100 dní. Plášte sa odstránia a plátky vajec (ktoré sa zmenili čiernej farby) sa podávajú s nakladanou zeleninou alebo sójovou omáčkou .

• 02 z 07

  Buddha skáče cez stenu (Fat Tiu Cheung)

  Podľa legendy sa toto jedlo dostalo svojho mena, keď Buddha cítil pripravenú misu a doslova skočil cez stenu, aby zistil, odkiaľ pochádza lahodná aróma. Budhistický skok cez stenu trvá dva dni a môže obsahovať až tridsať zložiek, vrátane žraločej plutvy, sušených mušlí a prepelíc.

• 03 z 07

  Žebrák kurča (Qi Gai Ji)

  Podľa legendy bola táto lahodná jedlo vytvorená hladovým žebrákom, ktorý ukradol kurča a potom ho zabalil do bahna, aby ho skryl. Neskôr varené blato zakryté kurča na otvorenom ohni. Podrobnejšie verzie tohto receptúry vyžadujú vyprážanie kuracieho hovädzieho mäsa a jeho zakrytie listami lotosu, potom obalením do obalu a pečením. V tomto jednoduchejšom recepte pre Beggar's Chicken je vyprážané kurča zabalené do hliníkovej fólie pred pražením.

• 04 z 07

  Zubná polievka (Dong Gua Tang)

  Táto hviezda tejto vzrušujúcej banketovej misky je zimný melón - melón sladkej chuti s bielou dužinou a semenami. Polievka , chutná zmes rozsekaného zimného melóna, kuracieho mäsa, mäsa, ako je kačica a korenie, sa podáva vo vnútri škrupiny zložito vyrezávaného zimného melóna.

• 05 z 07

  Ručne tkané rezance (La Mian)

  Ako to naznačuje názov, ručne vytiahnuté rezance sú vyrobené výlučne ručne bez použitia zariadenia na výrobu nudlí. Šéfkuchár opakovane sklopí a skrúcne zdĺhavé lano cesta, až kým, ako keby sa kúzlo rozdelí na tenké pramene. Šéfkuchári strávia roky zdokonaľovaním ich technológiou nudle . Avšak tiež majú trochu pomôcť - pomer vody k múke v cestách je väčší ako štandardný nudlový recept, čím sa cesto viac "pružné".

• 06 z 07

  Sezamové lopty (Ma T'uan)

  Kto sa neskúšal tieto lahodné hlboko vyprážané gule z lepkavého ryžového cesta, ktoré sú naplnené sladkou červenou fazuľovou pastou a pokryté sezamovými semenami? Zložitá časť výroby sezamových gulí prichádza, keď je čas na hlboké smaženie. Guličky cesta je potrebné stlačiť a zrolovať nepretržite, aby sa správne rozšírili, a to môže trvať trochu praxe. Avšak aj v prípade, že domáce sezamové semená nie sú perfektne vytvorenými lístkami, ktoré nájdete v čínskych pekárňach, sú stále zábavné.

• 07 z 07

  Koláčik šťastia

  Kto by hádal, že jednoduché cookie môže predstavovať toľko problémov? Nájdete tu veľa sťažností na súbory cookie, ktoré sa prelomili, keď boli zložené na webových stránkach receptov. Trik na šťastie cookies je uistiť, že cesto je rovnomerné a odstránenie cookies z rúry v správny okamih.