Tento recept na kurča žobráka, ktorý je vytlačený s povolením dlhoročnej čínskej kuchárskej knihy Madame Wong, je bezpečný hit, ktorý praskne chuťou a bielkovinami.
Čo budete potrebovať
- 1 2 1/2 - 3-librové kurča
- 2 lyžičky soli
- 1 čajová lyžička
- zázvorová šťava
- 4 lyžice oleja
- 1 Škorien (zelená cibuľa, jarná cibuľa), nakrájané jemne
- 4 unce bravčové, drvené
- 1 polievková lyžica sherry
- 1 polievková lyžica
- ľahká sójová omáčka
- 1 čajová lyžička cukru
- 2 oz zachované Yunnan kapusty, julienne
Ako to urobiť
- Vyčistite kurča soľou. Vrhnúť džúsovú šťavu vo vnútri kurčiat. Odložiť.
- Zahrejte 2 lyžice oleja vo vode. Stierka smažte. Pridajte bravčové. Miešajte pri vysokej teplote. Pridajte sherry, sójovú omáčku a cukor. Odstráňte na misku.
- Zahrejte 2 lyžice viac oleja vo vode . Zmiešajte kapustu. Nalejte mäsovú zmes. Premiešajte 1 minútu. (Ak je to potrebné, pridajte viac cukru).
- Vezmite zmes mäsa do kurčiat. Omotajte fóliou a vložte do panvice.
- Predhrievajte rúru na 350 stupňov. Pečieme kurča 1 hodinu. Potom zahrejte na 400 F a pečte 15 minút.
- Odstráňte fóliu. Odstráňte výplň z kurčiat na tanieri. Vystrihnite kurča do kúskov. Usporiadajte na vypchávanie. Podávajte teplé.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 870 |
| Celkový obsah tuku | 49 g |
| Nasýtený tuk | 14 g |
| Nenasýtený tuk | 20 g |
| cholesterol | 309 mg |
| sodík | 1,685 mg |
| sacharidy | 2 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 98 g |