Keď ide o grilovanie a stolovanie na terase v lete, variácie na tradičné hamburgery, ako sú tieto mahi-mahi hamburgery s medovou horčicovou omáčkou, sú rýchlym a chutným spôsobom, ako uspokojiť celú rodinu.
Tento lahodný sendvič obsahuje veľkorysú časť mahi-mahi na hrivnom hamburgerovom hrnci a je zdôraznený bohatou, krémovou medovou horčičnou omáčkou a zdobeným ako tradičný hamburger s hlávkovým šalátom, paradajkou, cibuľou a okrúhlou šťavou. Ale najlepšia časť zo všetkého? Mahi-mahi hamburgery môžu byť varené na grile za menej ako 10 minút. Ale nedopustite, aby vás daždivé dni dostali; keď vonkajšie počasie nespolupracuje, môžete uvariť mahi-mahi a opečiť hamburgerovú kapustu na grilovacom paneli.
Čo budete potrebovať
- 1 libra ryby (mahi-mahi, nakrájame na štyri kusy)
- 2 čajové lyžičky
- olivový olej
- 1 šálka majonézy
- 1/3 šálky horčice (
- Dijon )
- 2 lyžice medu
- 4 burger buchty
- 1 lyžicu masla (nesolené)
- dekorácie:
- ľadové listy šalátu, plátky paradajok, plátky cibule, okrúhlice
- Soľ na chuť (Kosher)
- Čerstvá paprika podľa chuti (čerstvo mletá)
Ako to urobiť
Urobte omáčku
- V strednej miske rozmažte majonézu, Dijonovú horčicu a med.
- Ochutnajte soľou a korením.
Robte ryby
- Zahrejte gril alebo rošt na stredne vysokú.
- Kartáčový olej na každej strane rýb a štedrá sezóna soľou a korením.
- Umiestnite rybu na gril a variť asi tri až päť minút, potom sa otočte; ryby by mali ľahko zdvihnúť z mriežky / mriežky bez toho, aby sa lepia.
- Kúpte ďalšie dve až tri minúty alebo kým ryba nie je pevná a stále vločky.
- Rozdeľte chlebíky a každý z nich jemne maste.
- Položte ju na mriežku alebo mriežku doľava a grilujte, kým strana na rezanie nie je slabo hnedá, asi 12 až 15 sekúnd.
- Položte ryby na spodnú polovicu hrudníka, rozložte na medovo-horčicovú omáčku, na vrchole s prílohami šalátu, paradajky, cibule a nakladačku.
- Pridajte kropenie soľou a čiernym korením a podávajte.
* Upozornenie Cook: Uchovávajte nepoužitú medovú horčicovú omáčku chladenú v uzavretej nádobe po dobu až troch dní.
Ak hľadáte ďalšiu výzvu a zvýšenie sviežosti, skúste použiť domácu majonézu ako základ medovej horčicovej omáčky. Tiež, nakrájané uhorky sa spoja rýchlo pre chladničku nakladačky, čo poskytuje skvelú možnosť pre sendvič obloha.
Ďalšie možnosti zobrazovania
Tieto mahami-mahí hamburgery s medovou horčicovou omáčkou by boli výborné pri brunchoch, obedoch alebo pri ľahkej večeri, najmä počas teplého počasia.
Pri brunch vypustite medovú horčicu a tradičné obloha a top sendviče s plátkom taviaceho sa švajčiarskym syrom a smaženým vajcom alebo vajcom . Potom podávajte jedlo s niektorými slanými domácimi hranolkami alebo hash browns na boku.
Na obed ponúknite sendvič s niektorými remeselníckymi zemiakmi alebo si skúste vlastnú ruku pri výrobe zemiakových lupienkov od začiatku - možno aj niektoré sladké zemiakové lupienky .
Na večeru, strana francúzskych hranoliek zapadá do účtu, alebo možno pečené zemiaky. Malý zelený šalát naplnený sezónnou zeleninou a ľahko hádzal v jednoduchom vinaigrette by tiež šiel skvelý.
Tieto hamburgery by robili skvelé párty jedlom rozrezaním rýb na osem porcií namiesto štyroch a servírovaním na večerných rolách pre lahodný jazdca.
Ozdobte posúvače tak, ako by ste mali väčšie sendviče s hlávkovým šalátom, paradajkou, cibuľou, okurkou a medovou horčicovou omáčkou.