Jednoduché hovädzie pečivo je ideálne pre každú príležitosť. Gril ju pomaly a pomaly a slúži to ako je, alebo plátok to pre quesadillas, tacos, enchiladas, šaláty, sendviče, alebo čokoľvek, čo si môžete myslieť. Skvelé na týždenné jedlá alebo včasné jedlá za týždeň.
Čo budete potrebovať
- 2 libry / 900 g praženej trojvrstvovej pečienky
- 2 čajové lyžičky / 10 ml cibuľového prášku
- 2 čajové lyžičky / 10 ml sušenej petržlenovej vňate
- 1 čajová lyžička / 5 ml cesnakového prášku
- 1 čajová lyžička / 5 ml mletého čierneho korenia
- 1 1/2 čajových lyžičiek / 7,5 ml morskej soli
Ako to urobiť
1. Predhrievajte gril a pripravte sa na nepriame grilovanie . Olej na rošte na rošt ľahko naolejujte olejom s vysokým dymovým bodom. K tomu budete potrebovať veľký pár vonkajších klieští na varenie, skladané papierové utierky a olej. Uchopte zložené papierové utierky kliešťami a ponorte do oleja. Otvorte grilovací mriežky 2-3 krát, aby ste vytvorili príjemný nelepivý povrch. Vykonajte to, keď gril dosiahne plnú teplotu a tesne pred umiestnením mäsa na grilovacou mriežkou.
2. Zmiešajte cesnakový prášok, cibuľový prášok, korenie a soľ. Pretrepte ho cez povrch pražcovej špičky a uistite sa, že získate rovnomerný povlak.
3. Umiestnite trojitý tip na gril, tuku nahor. Môžete umiestniť odkvapkávacu misku dole, aby ste chytili kvapkanie, čo bude neskôr veľkou omáčkou . Pridajte trochu vody do panvice (približne 1/2 šálky), aby ste pomáhali omáčke. S grilom na nízkej varenie asi 1 hodinu alebo dovtedy, kým hovädzia pečienka nedosiahne požadované množstvo.
4. Odstráňte trojitý pečenie z grilu a stanu s hliníkovou fóliou. Nechajte mäso odpočinúť 10-12 minút. Pomôže to prerozdeľovať šťavy. Nakrájajte steak na pláty s hrúbkou menej ako 1/2 palca a podávajte.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 514 |
| Celkový obsah tuku | 26 g |
| Nasýtený tuk | 10 g |
| Nenasýtený tuk | 11 g |
| cholesterol | 202 mg |
| sodík | 1,071 mg |
| sacharidy | 1 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 65 g |