Loukoumades (loo-koo-MAH-thes) je grécka verzia koblihu.
Bol som veľmi šťastný, že som mohol byť vystavený množstvu gréckych jedál, najmä dezertov. Vzal som si skupinu na turné na gréckom ostrove. Jedným z mojich najobľúbenejších šéfov bol grécky a tchyra je gréčtina, takže môj manžel je polovica gréčtina a pol Taliana.
Všimnite si, ako som si všimol, že veľká časť gréckych dezertov a iných sladkých jedál sa vyrába s medom. Viem, že nemusím uvádzať výhody stravovania medu. Jednoducho sa uistite, že kúpite med, ak je to možné. Hovorí sa, že konzumácia medu pomáha pri budovaní imunity proti alergiám.
Čo budete potrebovať
- 1 polievková lyžica
- droždie
- 1 šálka vody (vlažná kvasnice)
- 5-1 / 2 šálky múky
- 1 lyžička soli
- teplá voda
- 2 šálky cukru
- 1 šálka medu
- 1 šálka vody
- dekorácie:
- škorica
- 1 šálka oleja (viac alebo menej na vyprážanie)
Ako to urobiť
Vyčistite priestor na umiestnenie čerstvých šišiek. Spread noviny a papierové uteráky nad vrcholom.
Kvasinky rozpustite vo vode a nechajte ju nastaviť na 10 až 15 minút. Múku triediť a soľ dohromady. Do múky otvorte a nalejte kvasnicovú zmes. Zmes jemne premiešajte za súčasného pridávania teplej vody. Vytvorí sa mäkké a lepkavé cesto. Cesto pokrčte čistým, vlhkým uteráčikom.
Nechajte cesto zdvojnásobiť veľkosť.
Pridajte cukor, med a vodu do varu. Varte túto zmes 6 minút. Odstráňte ho z vysokej teploty, ale udržujte ho v teple.
Zahrejte olej v fritéze alebo v hlbokej panvici.
Pomocou lyžice na polievkovú lyžicu odložte cesto do horúceho oleja. Keď sa batéria začne plovávať a je zlatá a nafúkaná, odstráňte ju, aby ste mohli vyčerpať papierový uterák.
Umiestnite šišky na servírovacom tanieri. Napokon vylejte sirup cez horúce šišky a posypeme ich škoricou.
Táto chuť sa najlepšie podáva so silnou kávou a novinami, starý druh papiera je najlepšie, ale digitálny bude robiť.
Viac dezertov vyrobených s medom
Honey Poppy Seed Dressing je fantastické na ovocnom šaláte. Nie je príliš silná alebo príliš sladká na to, aby ste odňali prírodné arómy z ovocia.
Medové maslo je to, čo môj otec urobil, aby som si vychutnával svoje domáce chleby a sušienky. Doslova je to skutočne len zmiešané maslo a med. Budete potrebovať recept na získanie správnych čiastok.
Peanut Honey Spread je perfektný na vaše vlastné domáce sušienky.
Dovolenkový medový dort sa podáva na EL AL, izraelskej národnej leteckej spoločnosti. Med je tiež veľký na Strednom východe.
Cranberry Lemon Baklava Tarts sú skusené pochúťky, ktoré robia perfektný zážitok slúžiť na párty.
Lavender Mint Cookies majú takú jemnú chuť, že viem, že ich budete len milovať.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 38 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 18 mg |
| sacharidy | 9 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 0 g |