Ako urobiť grécky chobotnice Chobotnice

Nakrájaná chobotnica je domáci v stredomorskej oblasti. Tento nakladaný chobotnicový recept je klasický spôsob, ako vytvoriť autentické grécke meze, talianske antipasto alebo španielske tapas. Najlepšie je to urobiť s vopred pripravenou chobotnicou, inak bude konečný produkt veľmi, veľmi žuvný.

Čo budete potrebovať

• 1 desiatka predvarené dieťa octopi
• 6 bobkový list
• 1 sušené alebo čerstvé horúce čili paprika
• 1 tucet prasknutých čiernych korení
• 1 polievková lyžica sušeného oregana
• 1 polievková lyžica koriandra
• 2 šálky octu červeného vína
• 1 čistá nádoba na konzervovanie veľkosti štvorcového s vekom

Ako to urobiť

Jedná sa o jednoduché jedlo, ktoré urobíte, akonáhle budete variť chobotnicu .

Akonáhle máte varené octopi - a nemusia byť detské, hoci deti sú jemnejšie - všetko, čo robíte, je nastaviť do štvorcových konzervóznych nádob, aby ste si mohli odpočinúť, kým si urobíte moriacu soľanku.

1. V suchej panvici sopečného cesta, toast koriandra a sušené chilli (nerobte to s čerstvým čile, ak idete na túto cestu) a čierne korenie na stredne vysokej teplote, kým všetko nie je voňavé.

1. Posuňte všetky korenie, vrátane oregano , bobkový list a čerstvého čili, ak používate, do hrnca dostatočne veľkého na to, aby obsahoval ocot. Nalejte ocot nad korenie a priveďte do varu.
2. Keď je ocot za varu, vypnite teplo a kryt. Nechajte to stúpať, kým nie je izbová teplota, asi takmer hodinu. Potom ju nalejte cez okopi v pohári. Uistite sa, že ich všetky zakryté; ak potrebujete viac, použite ocot z čerstvého červeného vína .
3. Najskôr všetko vypnite s olivovým olejom - nenechajte žiadnu časť chobotnice presakovať cez vrchol oleja, alebo sa hnije. Uchovávajte v chladničke najviac 3 mesiace.

Počkajte aspoň týždeň pred tým, než ich budete jesť.

Sú fantastické s chrumkavým chlebom a tvrdým alkoholom alebo pivom, najmä v horúcom dni. Obľúbené doprovody? Buď ouzo, grécky anýzový likér alebo talianske limoncello na ľade.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	118
Celkový obsah tuku	1 g
Nasýtený tuk	0 g
Nenasýtený tuk	0 g
cholesterol	54 mg
sodík	297 mg
sacharidy	5 g
Vláknina	1 g
proteín	17 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)