To môže byť veľmi dobrá mrkva koláč. Tajomstvo tohto receptúry je v jemne nastrouhaných mrkvách, ktoré dávajú vlhkosť a pridať prírodný cukor do koláča. V rovnakej dobe, korenie zmäkne vaše chuťové poháriky s teplými a príjemné chute.
Ak ste alergický na orechy, môžu byť orechy vynechané. Zmrazenie smotanového syra je tiež voliteľné. Môžete použiť rovnaké cesta na výrobu mini-bundt koláčov, mini-bochníkov, alebo obrie vdolky. A ak ste naozaj dobrodružní, pokračujte a namočte hrozienka do rumu na ďalší výkop.
V závislosti od toho, ako veľké kusy nakrájame, tento koláč robí 24 až 36 porcií.
Čo budete potrebovať
- 1 3/4 šálky múky (univerzálne)
- 1 čajová lyžička
- prášok na pečenie
- 2 čajové lyžičky
- prášok do pečiva
- 2 čajové lyžičky
- škorica
- 1 čajová lyžička
- muškátový oriešok (čerstvý, strúhaný)
- 1 čajová lyžička
- soľ
- 1 3/4 šálky hnedého cukru (pevne zabalené)
- 1 šálka rastlinného oleja
- 3 veľké vajcia
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu (čistý)
- 1 šálka mrkvy (jemne nastrúhaná, neplnená)
- 1 šálka
- hrozienka (namočená vo vode počas 15 minút a vysušená)
- 1 (8 oz) môže
- ananás (rozdrvený, v šťave, vysušený alebo 1/2 šálka)
- Voliteľné: 1/2 šálky
- vlašské orechy (nakrájané)
- Pre krémové syrové polevy:
- 8 uncí smotanový syr (pri izbovej teplote)
- 1 lyžica silného krému (alebo mlieka)
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu (čistý)
- 1 šálka cukroviniek v prášku
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 350 F. Pridajte 9 x 13-palcovú pekáč s nelepivou fóliou alebo mastnotu.
- Vo veľkej miske miešajte múku, sódu na pečenie, prášok do pečiva, škoricu, muškátový oriešok a soľ. Odložiť.
- V strednej miske, poraziť hnedý cukor, rastlinný olej, vajcia a vanilka, kým dobre kombinované.
- Zmes vajec pridáme do zmesi múky a miešame len do kombinácie. Miešajte mrkvu, hrozienku, drvený ananás a vlašské orechy rukou. Zmiešajte do rovnomerného rozptýlenia.
- Vložte cesto do pripravenej panvice a pečte asi 35 až 40 minút, alebo kým špáradlo vložené do stredu nevyčistí. Ochlaďte na izbovú teplotu.
Krémové syrové polevy
- V strednej miešacej miske porazte smotanový syr, silný krém a vanilkový extrakt, až kým nebude svetlo a načechraný.
- Poraziť v cukrárni "práškový cukor, pol po sebe, až do hladkej.
- Roztiahnite poleva na chladený koláč.
- Posypeme 1/2 šálky vlašských orechov a jemne zatlačte na polevy.
Tipy a variácie
Je dôležité, aby bola mrkva jemne nastrúhaná. Väčšina strúhadiel a potravinárskych spracovateľov nebude robiť trik. To je perfektná práca pre mikrovlákna.
Môžete tiež použiť tento tuk na výrobu miniatúrnych 3 x 6 palcových chlebov, miniatúrnych bundt koláčov alebo veľkých muffínov. Doba pečenia by mala byť približne 25 až 30 minút pre menšie koláče alebo vdolky.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 183 |
| Celkový obsah tuku | 11 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 32 mg |
| sodík | 137 mg |
| sacharidy | 21 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 2 g |