V gréčtine: τυροπιτά με σφολιάτα, vyslovené tee-ROH-pee-tah meh sfoh-lee-AH-tah
Tento sýrsky koláč feta je vynikajúci. Vyrába sa s sfoliata , gréckym pečivým pečivom, a hoci to nemusí priniesť tenkovrstvové flaštičky tenkých listov cesta, je to skvelá alternatíva, ak je čas prémiový. Môže sa to robiť aj s "country phyllo" a pravidelnými tenkými listami.
Čo budete potrebovať
- 1 balenie (2 listy) zmrazených obdĺžnikových sfoliat (
- Grécke pečivo )
- 1 libra syra feta
- 3 vajcia
- 3/4 šálky plnotučného mlieka
- 1 čajová lyžička korenia
- Štipka soli
- 1 vajcia, porazené vidličkou (voliteľné)
Ako to urobiť
- Odstráňte sfoliatu pri izbovej teplote počas dvoch hodín. (Môže sa rozmraziť v chladničke cez noc a udržiava sa v chladničke jeden deň.)
- Predhrejte rúru na 350 F (180 ° C).
- V miske použite vidličku, aby sa feta rozpadla veľmi jemne.
- V ďalšej miske navlečte 3 vajcia a mlieko, až kým nie sú dobre zmiešané a spenené.
- Pridajte mliečnu zmes, soľ a korenie do syra a dôkladne ho skombinujte. Ak je zmes príliš hustá (mala by byť "mokrá"), pridajte trochu viac mlieka.
- Otvorte balík sfoliata a starostlivo rozbalte listy. Puffové pečivo zvyčajne obsahuje 2 listy; "Krajina Phyllo" môže obsahovať od 2 do 8 listov; tenké pečivo môže obsahovať 20 - 22 listov.
- Mierne maslo pekáč a položte polovicu listov na dne, ľahko mačte každý. Rovnomerne naliate plnku a zakryte zvyšnou fylovou omáčkou.
- Kefujte vrchol pečenia s rozbitým vajcom alebo mliekom. Cesto vyberieme na 12 kusov (alebo ako uprednostňované) a pečieme pri 350 ° F (180 ° C) počas 30 minút alebo až do zlatej hnedej a šupinatej.
- Odstráňte, nechajte niekoľko minút vychladnúť a podávajte.
Výťažok: 12 kusov
Poznámka: Toto je možné vykonať aj s bežnými tenkými listami.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 250 |
| Celkový obsah tuku | 18 g |
| Nasýtený tuk | 8 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 105 mg |
| sodík | 456 mg |
| sacharidy | 12 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 10 g |