Morské plody, smotanová, herbová kôpková omáčka a palacinky, akú krásnu kombináciu získali spolu v tomto receptore na morské plody. Toto jedlo robí skvelé brunch alebo obed misky, báječné hlavné ihrisko a je tiež krásne ako štartér tým, že slúži len jeden na tanier.
Hoci recept má lososa a krevety ako plnenie môžete použiť akékoľvek dostupné ryby, ktoré si obľúbili, pretože recept zostáva rovnaký. Pozrite sa na to, čo je čerstvé a sezónne, aj keď by som odporučil opustiť maznice ryby, pretože chuť je docela dominantný a môže prevziať.
Čo budete potrebovať
- Pre palacinky:
- 115 gramov / 4 unce všetkoúčelovej múky
- 1 štipka soli
- 1 vajíčko
- 1 šálka mlieka
- 1 čajová lyžička masla (roztavené a roztopené maslo na varenie)
- Pre plnenie:
- 1 1/2 lyžice všestrannej múky
- 1 1/2 lyžice masla
- 1 šálka mlieka
- 1 štipka soli
- 1 pinch pepper
- 225 g / 4 oz filé z lososa (varené, bez kože)
- 120 g kráľovskej krevety (pripravené na kŕmenie)
- 120 g huby (vyčistené a jemne nakrájané na plátky)
- 1 lyžička kôpru (jemne nasekané)
- Obloha: 2 lyžice strúhaného syru čedaru
Ako to urobiť
Palačinka recept
- Vylejte múku do veľkej misky na pečenie, pridajte soľ. Urobte studňu v strede múky a pridajte vajcia a dobejte, až kým nebudete hladké a bez hrudiek.
- Pridajte polovicu mlieka a lyžicu masla, dobre poraďte. Pridajte zostávajúce mlieko a premiešajte.
- Batériu nechajte 15 minút odpočinúť.
- Ľahko mačte 9 "/ 22 cm pancake alebo panvu s trochou roztaveného masla, zahrejte až veľmi teplo a pridajte panvu bytu na rovnomerné a tenké pokoľovanie základne panvice. ste naozaj odvážni skúsiť hodiť palacinky vo vzduchu, skvelá zábava) a variť na druhej strane po dobu približne 30 sekúnd.
- Vyberte paletu z panvice, umiestnite ju na papierový papier a zohrejte. Pokračujte rovnako, ako je uvedené vyššie, kým sa nevyčerpá všetok tuk.
plniaci
Múku a maslo vložte do veľkého hrnca. Za mierneho zahrievania miešajte maslo a múku až kým sa maslo neroztopí a múka sa nezapracuje. Pridajte štipku soli a korenia a pokračujte v miešaní po dobu 2 minút.
- Zahrejte teplo na stredné a pridajte mlieko v jednom kroku a šľahajte, až kým sa nevytvorí hladká omáčka. Pokračujte v miešaní, kým sa omáčka nerozsvieti a leskne (asi 5 minút). Ak je omáčka veľmi hrubá, pridajte o niečo viac mlieka. Omáčka by mala byť hustá, ale stále tečúca. Odstráňte z tepla.
- Rozlomte filé z lososa na veľké vločky a opatrne premiešajte do omáčky, po ktorej nasledujú krevety, huby a kôp. Vráťte sa na jemné teplo a zohrejte.
- Umiestnite na pracovnú plochu palačinku, položte štvrtinu morskej omáčkovej zmesi do stredu paličkou a roztiahnite ju z jedného konca na druhú. Zložte opačný okraj placky nad náplňou a potom ju presuňte do hustého tvaru klobásy. Palačinku umiestnite do pekárne na pečenie, ktorá je približne 7 "x 9" / 17 x 22 cm. Opakujte so zostávajúcimi tromi palacinkami.
- Smažte syr a pečieme v predhriatej rúre po dobu 20 minút alebo až kým sa syr neroztopí. Podávajte ihneď zelenú zeleninu alebo šalát.