Jedzte kórejské jedlá na diéte s nízkym obsahom karbónov

Existuje toľko korejských pokrmov, z ktorých si vyberiete, že neobsahujú ryžu ani rezance, že sa zdá byť ľahké vystrihnúť sacharidy počas konzumácie kórejských jedál. Ale viem niekoľko kórejských ľudí, ktorí si vyskúšali stravu typu South Beach alebo Atkins a zistilo, že je ťažké ísť bez misky s ryžou alebo rezancami a vychutnať si silné korenené, slané alebo kyslé chute v kórejských jedlách. Dala som dohromady zoznam troch najobľúbenejších spôsobov, ako si pochutnať na nízkych uhľohydrových koreňových jedlách, ktoré môžu byť také lahodné, aby ste nemali pocit, že vám chýba vec.

• 01 z 03

  Používajte nízkokarbónové rezance tofu

  Tieto japonské rezance sú takmer príliš dobré na to, aby boli pravdivé, pretože majú nízky obsah kalórií a nízke obsahy sacharidov. Vyrobené z japonskej yam a tofu, majú len 20 kalórií na porciu a sú vynikajúce vo všetkom, od polievok až po fritézy. Nikdy som ich nepoužíval namiesto cestovín na talianske alebo americké jedlá (nie som si istý, či by ich textúra z nich urobila dobrú náhradu), ale ja som ich použil na korejské a japonské nudlové jedlá a teraz som veľký fanúšik , Môžete si ich objednať online, pravdepodobne na miestnom ázijskom trhu alebo vo vybraných predajniach po celom svete.

  Môžete ich použiť v:

  • Pikantná nudlová polievka
  • Zmiešajte smažené nudle

• 02 z 03

  Vychutnajte si kórejské grilované mäso

  Väčšina kórejských marinád obsahujú cukor, med alebo ovocný džús, ktoré všetci pomáhajú robiť mäso jemné a chutné. Nie je však užitočné, ak máte diétu s nízkym obsahom uhľovodíkov. Namiesto cukru môžete použiť 3 lyžice sladidla ako Splenda. Ak ste ako ja a môžete odhaliť nádych v náhradách cukru, navrhujem Smart Sweet Xylitol. Je to prírodné sladidlo, ktoré nemá žiadne sacharidy ani pachuť a jeho jediným nevýhodou je, že je to trochu drahé.

  Keď urobíte marinádu, môžete ju použiť na hovädzie, kuracie a bravčové mäso. Môžete urobiť všetko od kuracích paličiek až po bulgogi, aby ste si šľahali kebaby na grilovaný steakový šalát. Hoci táto marináda je určená na mäso, ktoré sa má grilovať alebo pečie, môžete ho použiť aj na panvové vyprážanie.

• 03 z 03

  Vymeňte ryžu

  Úžasná vec, pokiaľ ide o ryžu (alebo cestoviny alebo chlieb), je to, že poskytuje perfektný kontrapunkt na pikantné jedlo. Môžete nahradiť misku ryže v kórejskom jedle s niekoľkými mäkkými a mierne jemnými pokrmmi, ako sú korenené parené vajcia, dusené tofu alebo varené biele ryby. Nahradením namiesto odstránenia sacharidov bude jednoduchšie začať a udržiavať diétu s nízkym obsahom uhľovodíkov. Ako vždy, ide o vyváženie textúr a chuti jedla.

  Nahraďte ryžu:

  • Koreňový parný tofu s dúškom sójovej omáčky
  • Vaječné vajce s malou alebo žiadnou soľou
  • Sauteed rybie filé
  • (znížiť množstvo múky a soli v receptúre)