Jedná sa o ľahkú a chutnú mexickú ryžu vyrobenú s pridaním rajčiakov a papriky. Pravdepodobne máte všetky ingrediencie v sprievode.
Nebojte pridať nejaké polievkové lyžice alebo dve mleté jalapeno papriky, alebo pridajte pomlčku rozdrvených vločiek červenej papriky. Kuracie mäso môže byť použité namiesto hovädzieho mäsa, alebo si ju pripraviť so zeleninovým vývarom, ak dávate prednosť vegetariánskej verzii.
Čo budete potrebovať
- 2 čajové lyžičky rastlinného oleja
- 1/2 šálky nakrájanej cibule
- 1/4 šálky nasekanej
- zelená paprika
- 1 veľký klinček cesnak (mletý)
- 1 šálka
- dlhozrnná ryža
- 1 (14,5-unca) môže nakrájané rajčiaky (s kvapalinou)
- 1 čajová lyžička
- chilli prášok
- 1/4 lyžičky mletého kmínu
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1 1/2 šálky
- hovädzí vývar
- Voliteľné: sekané koriandre
Ako to urobiť
- Zahrejte rastlinný olej v ťažkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu, zelenú papriku a cesnak. Varíme, kým cibuľka nie je priesvitná a mieša sa často.
- Pridajte ryžu na panvicu a varíme asi 2 až 3 minúty, alebo až kým sa ryža mierne nehasne. Pridajte paradajky, chilli prášok, soľ a hovädzí vývar.
- Priveďte k varu a zakryte panvicu. Znížte teplo na nízku hodnotu a zmačknite, kým sa kvapalina nevysunie, asi 20 minút. Chuť a pridajte viac soli, ak je to potrebné.
- Ak je to žiaduce, obložte ho pomocou nasekaného koriandra.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 285 |
| Celkový obsah tuku | 3 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 302 mg |
| sacharidy | 57 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 8 g |