Poľský jablkový koláč - placek z jabłka (plaht-SEK zhe YAH-boo-kah) - a poľský tvarohový sherik (SEHR-nik) - sú dve z najčastejšie videných dezertov na poľských stoloch. Existujú stovky receptov pre obe. Jedná sa o tradičné jablkový koláč milované mnohými.
Poľská verzia jablkového koláča je známa ako szarlotka . Ale toto je skutočne dort-placek z jablka doslova znamená "plochý koláč s jablkami". Skúste slivky, broskyne alebo nektárinky v tomto receptúri na dobrý účinok.
Čo budete potrebovať
- 2 1/3 šálky múky (
- univerzálny )
- 2 1/2 lyžičky prášku na pečenie
- 3/4 čajovej lyžičky soli
- 1 šálka cukru (rozdelené použitie)
- 4 unce maslo (izbová teplota)
- 3/4 šálky mlieka
- 2 veľké vajcia
- 4 veľké jablká (olúpané, plnené a tenké plátky)
- 1/4 čajovej lyžičky klinčekov
- 3 lyžice masla (studené, nakrájané na kusy)
Ako to urobiť
- Ľahko pokryte panvicu s rozmermi 13 x 9 palcov s varením. Ohrejte rúru na 350 F.
- Vo veľkej miske kombinujte múku, prášok do pečiva, soľ a 3/4 šálky cukru. Pridajte 4 unce zmäkčeného masla, mlieka a vajec. Beat pri strednej rýchlosti 4 minúty.
- Naliate polovicu cestíčka do pripravenej panvy, potom vrstvu na polovicu jabĺk. Všetko okrem 1/2 šálky zostávajúceho cesta nad jablkami úplne pokrývajte.
- Zostávajte zvyšné jablká na vrchu a bodkujte na jablkách vyhradený talíř 1/2 šálky.
- Odstráňte zostávajúci 1/4 šálky cukru a klinčekov na 3 lyžice studenej masla a posypte na nepečený koláč.
- Pečte asi 40 minút alebo kým špáradlo nevykoná testy.
- Nechajte koláč vychladnúť v panve, aby sa jablkový džús znova absorboval, aby sa vytvoril vlhký koláč.
- Ak je to potrebné, posypeme cukrovinkami a nakrájame na 12 štvorcov.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 253 |
| Celkový obsah tuku | 15 g |
| Nasýtený tuk | 8 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 108 mg |
| sodík | 267 mg |
| sacharidy | 27 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 4 g |