Tento recept je pekný a jednoduchý, ale plný chuti. Použite húsenice húb alebo prasiatko v tomto základnom čierne očkovom receptore hrachu, tiež známy ako Hoppin 'John.
Čo budete potrebovať
- 2 libry
- čierne oči (sušené)
- 8 uncí prasiatka alebo 2 malé až stredné šunky (alebo mäsitá šunka)
- 6 šálok vody (alebo dostatočne na pokrytie)
- 1 veľká cibuľa (hrubo nasekaná)
- 1/2 čajovej lyžičky červenej papriky (drvené)
- 1/4 čajovej lyžičky cukru
- Soľ (podľa vkusu)
Ako to urobiť
- Vyberte hrášok a dobre opláchnite a potom cez noc ponorte do studenej vody.
- Vložte šunku, šunku alebo prasaciu vetvu do veľkej kanvice s vodou na zakrytie.
- Pridajte hrášok na varenie a varíme 1 1/2 hodiny.
- Vypustite hrášok a pridajte do pravej jóga.
- Pridajte nakrájanú cibuľu, drvenú červenú papriku, cukor a soľ. Pridajte viac vody, ak je to potrebné na zakrytie hrášku.
- Pokrývajte pevne a jemne rozmiešajte hrášok 2 hodiny, alebo kým je hrach jemný. Podávajte s horúcou varenou ryžou a kukuričným chlebom .
Tiež sa vám môže páčiť
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 145 |
| Celkový obsah tuku | 3 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 18 mg |
| sodík | 373 mg |
| sacharidy | 19 g |
| Vláknina | 7 g |
| proteín | 11 g |