Južní ľudia v USA určite milujú svoje orechy - varené , solené alebo hladké, alebo dokonca vyrobené na ľahkú južnú misku na arašidovú polievku. Tento recept na vegetariánsku polievku je inšpirovaný tradičnejšími arašidovými polievkami starého Virginie, ale je zjednodušený pre tých z nás, ktorí nie sú praví južníci. Táto domáca jednoduchá receptúra arašidovej polievky je vegetariánska aj vegánska.
Čo budete potrebovať
- 1 cibuľa, nakrájané na kocky
- 2 stopky zeler, nakrájané na kocky
- 1/4 šálky margarínu
- 3 lyžice múky
- 8 šálok
- zeleninový vývar
- 2 šálky
- arašidové maslo , hladké alebo hrubé
- 1 3/4 šálky sójového mlieka
- 1/2 šálky nasekaných arašidov
Ako to urobiť
- Cibuľu a zeleru omáčajte v margaríne, až kým nie sú mäkké, asi 3 až 5 minút. Miešajte múku.
- Pridajte zeleninový vývar, premiešajte tak, aby sa múka začlenila a opekajte.
- Znížte teplo na nízku hodnotu. Zmáčajte v arašidovom masle a sójovom mlieku a uistite sa, že všetko arašidové maslo sa začleňuje.
- Miešajte arašidy a podávajte horúce.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 375 |
| Celkový obsah tuku | 28 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 13 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 847 mg |
| sacharidy | 20 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 15 g |