Nie je dobre známe, že gyoza pochádza z Číny. Gyoza sú tiež známe ako japonské hrnčeky - je veľmi ťažké jesť len jednu!
Slúži 8 až 10 (ako predjedlo)
Čo budete potrebovať
- 1/2 libra mletého bravčového mäsa (1 šálka)
- 3/4 šálky zŕn napa kapusty
- 1 zelená cibuľa, nakrájané na kocky
- 2 čajové lyžičky mletého zázvoru
- 1 vajcia, ľahko porazené
- 1 polievková lyžica
- sójová omáčka
- 1/4 čajovej lyžičky
- horúci chilli olej alebo chuť
- 1/4 čajovej lyžičky sezamového oleja
- 2 lyžice rastlinného oleja na smaženie alebo podľa potreby
- 30 obalov gyózy alebo podľa potreby
Ako to urobiť
1. Priveďte hrniec solené vody do varu. Blanch nakrájané kapusta, kým nie je jemné, ale stále ostré. Ponorte sa do ľadovo studenej vody, dôkladne ju odstráňte a odčerpajte.
2. V strednej miske kombinujte mleté bravčové mäso, varenú kapustu, zelenú cibuľu, mletý zázvor, vajce, sójovú omáčku, chilli a sezamový olej.
3. Položte obal na gyózu pred sebou. Namočte všetky okraje vodou. Umiestnite čajovú lyžičku plnenia do stredu obalu.
Preložte strany smerom nahor, aby vytvorili polkruh, a potom zalepte okraje. Pokračujte s ostatnými obalmi gyóza, až kým náplň nepríde.
4. Na varenie zahrejte 1 polievkovú lyžicu oleja v ťažkej panvici na stredne vysokej až vysokej teplote. Pridajte 12 - 15 z gyozy a varíme 2 minúty, alebo až na zlato hnedé na dne.
5. Pridajte 1/2 šálku vody do misky. Klobásky zakryjte a varte, kým sa voda neabsorbuje (5 až 7 minút). Opakujte so zvyškom gyózových knedlíkov ..]
Ďalšie recepty Potstickers
Potstickers - obsahuje recept na cesto
Bravčové a zeleninové knedle - od firmy Farina Kingsley
Vegetariánske nálepky
Kantonské štítky
Potstickers Dipping Sauce Recipe
Ginger Dipping Sauce - tento ľahký make dip tiež ide veľmi pekne s potstickers.