Pečené mleté zemiaky sa vyrábajú pečením zemiakov , potom sa odstráni dužina a beží ju s jemnými prísadami ako zakysaná smotana, slanina a syr. Táto náplň je nahromadená alebo prepravená späť do zemiakových koží, potom pečená až nafúkaná a zlatá.
V tomto receptúre pracujú najlepšie pečené zemiaky . Yukon Gold zemiaky nefungujú rovnako; ich pokožka je veľmi tenká a zemiaky majú tendenciu rozštiepiť sa pri vypchávaní. Môžete zmeniť tento recept pridaním ďalších zložiek taky; pridajte nejakú varenú cibuľu a cesnak alebo zmeňte typ syra, ktorý používate.
Tento recept zmrzne naozaj dobre. Stačí len naplniť zemiaky s ochutenou slaninou a syrovou zmesou, potom nechať vychladnúť po dobu 20 minút, potom zmraziť na cookie list. Zmrznuté zmrznuté zemiaky dobre obalte plastovým obalom a zmrazte až 4 mesiace. Ak chcete použiť po zmrazení, pečte ich z mrazených pri 400 ° F počas asi 40 až 50 minút, alebo kým zemiaky nie sú horúce a vrcholy začnú hnedieť.
Tieto zemiaky sú nádherné so všetkým, od pečeného kuracieho mäsa až po steak varený na grile v lete. Všetko, čo potrebujete na kompletné jedlo, je ostrý zelený šalát alebo sladký ovocný šalát .
Čo budete potrebovať
- 6 zemiakov na pečenie
- 2 lyžice zmäkčeného masla
- 1/4 šálky zmäkčeného masla
- 1/2 šálky kyslej smotany
- 5 plátkov
- slanina , opečená a rozdrvená
- 2 šálky rozdrvili syr Cheddar alebo Colby
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/8 čajovej lyžičky bieleho korenia
- 1/2 čajovej lyžičky papriky
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 375 ° F a dbajte na to, aby bol stojan pece v strede rúry.
- Brambory nahrajte vidličkou a rozotrite 2 lyžice zmäkčeného masla, aby ste ich dobre pokryli. Umiestnite zemiaky priamo na stojan na pečenie a pečte ich 45 až 55 minút, alebo kým nie sú zemiaky mäkké, keď ich pritlačíte prstami. Odstráňte zemiaky z rúry a nechajte 20 minút vychladnúť na drôtenom nosiči.
- Keď sú zemiaky dostatočne chladné na spracovanie, opatrne ich nakrájajte na polovicu. Odstráňte varené mäso zo zemiakových koží a nechajte asi 1/4 "plášť z mäsa a kože.
- Umiestnite varené zemiakové mäso do veľkej miešacej misky. Pridajte 1/4 šálky zmäknutého masla a porazte, kým sa nevytvoríte. Zmiešajte kyslou smotanou, slaninu, syr, soľ a korenie a nechajte 1 minútu prebublávať, až kým nebude načechraný.
- Lyžičku alebo potrubia zmes zemiakov späť do škrupiny zemiakov a posypeme paprikou . Pečte po dobu 20 až 25 minút alebo do okamihu, kým zemiaky na okraji začínajú zlato hnedé a sú mierne nafúknuté. Alebo zmraziť podľa pokynov uvedených vyššie.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 297 |
| Celkový obsah tuku | 15 g |
| Nasýtený tuk | 9 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 43 mg |
| sodík | 165 mg |
| sacharidy | 33 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 9 g |