Wontons môžu byť pripravené dopredu až do fázy varenia a chladené alebo zmrazené. Prístroj vráťte späť na izbovú teplotu pred hlbokým vyprážaním.
Získava približne 48 osôb
Čo budete potrebovať
- 4
- čierne huby (sušené)
- 1 list bok choy
- 1 zelená cibuľa
- 1 plátok zázvoru
- 1/2 libra mletého bravčového mäsa
- 1 polievková lyžica
- tmavá sójová omáčka
- 1 čajová lyžička sezamového oleja
- 1 čajová lyžička cukru
- 1 štipka soli
- 1 vajcia (ľahko porazené)
- 3 šálky oleja (na hlboké vyprážanie alebo podľa potreby)
- 4 8
- obálky wonton (alebo podľa potreby)
Ako to urobiť
1. Vyčistite všetky špiny z húb. Namočte do teplej vody, kým nezmäknete (20 až 30 minút). Stlačte prebytočnú vodu a nakrájajte. Umyte a rozdrviť list bok choy. Umyte a nakrájajte zelenú cibuľu. Zmiznite zázvor, až kým nebudete mať 1/2 čajovej lyžičky.
2. V strednej miske kombinujte mleté bravčové mäso s tmavou sójovou omáčkou, sezamovým olejom, cukrom a soľou. Pridajte ľahko zbité vajce a zeleninu. Toto je výplň.
3. Zahrejte olej na 375 stupňov Celzia. Kým olej sa vykuruje, pripravte ho. Pred sebou položte obdarovaný obal. Položte čajovú lyžičku náplne uprostred. Zložte vyhladzovač tak, aby sa podobal na čiapku zdravotnej sestry, namočte okraje na utesnenie (ak ste predtým neurobili, pozrite si návod na použitie na plnenie obuvi ).
4. Pridajte vyťažené tony do horúceho oleja, niekoľko po sebe, opatrne ich posuňte. Hlboko-smažiť wontons v dávkach, až kým nie sú zlaté hnedé, otočenie, aby sa ubezpečil, že hnedé rovnomerne. Vypustite papierové utierky alebo stojan na tempúri, ak ich máte. Rovnako ako v prípade vaječných vaní, mali by byť čo najskôr podávané, aby sa zabezpečilo, že zostanú chrumkavé. Podávame s sladkou a šťavou omáčkou alebo červeným ryžovým vínnym octom .