Tento recept na české perníčky cookies alebo pernik na figurky je prispôsobený Józej Brizovej (Crown Publishers Inc., 1965).
České perníkové sušienky sú obľúbené vianočný čas, keď sa stanú súčasťou vanocni cukrovi alebo vianočných sladkostí.
Čo budete potrebovať
- 2 1/3 univerzálna múka
- 1 1/4 šálky cukru
- 2 čajové lyžičky škorice
- 2 čajové lyžičky zázvoru
- 1 lyžička korenia
- 1 čajová lyžička muškátového orieška
- 1/2 čajovej lyžičky klinčekov
- 1/2 lyžičky sódy na pečenie
- 2 lyžice medu (teplého)
- 2 veľké vajcia (ľahko porazené)
- 1 lyžička rumu
- 1 čajová lyžička citróna
- říz
- 1 recept
Ako to urobiť
- Vo veľkej miske kombinujte múku, cukor, korenie a sódu na pečenie, kým sa nezmiešajú. Pridajte med, vajcia, rum a kôru a vytvorte hladké cesto. Zbaliť plast a nechať odpočinok najmenej 30 minút.
- Ohrejte rúru na 325 stupňov. Rolovať cesto 1 / 8- až 1/4-palcové hrubé medzi dvoma kusmi pergamenového papiera. Odstráňte horný pergamenový papier a vystrihnite rôzne tvary a nechajte 2 palce medzi cookies. Odstráňte zápisky. Zdvíhajte pergamenový papier opačnými rohmi a položte ich na panvicu. Pečieme 15-20 minút alebo do okrajov svetlo zlato. Pred odstránením do drôteného stojana úplne vychladnite na panvici. Opakujte so zvyškovými cestami a zvyškami cesta.
- Keď sú cookies úplne v pohode, zdobia sa, ak je to potrebné. Pred uložením do vzduchotesnej nádoby s vrstvou pergamenu medzi vrstvami nechajte polevy stuhnúť.