Existuje sedem primárnych vinárskych regiónov vo Francúzsku; Alsasko, Bordeaux, Burgundsko, Loire, Provence a Rhone Valley tvoria dominantné francúzske vinárske regióny. Tieto oblasti sú známe pre konkrétne odrody hrozna podľa diktátu domorodého terroir.
Bordeaux
S viac ako 10 000 vinárov a viac ako 60 pestrými pestovateľskými názvami nie je divu, že Bordeaux je francúzske kolo vína.
Viac ako 85% vína vyrobeného v Bordeaux je červené, hlavne z hrozna Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc a Merlot . Obe prevládajúce subregióny Bordeaux produkujúce červené víno sú vhodne označované ako "ľavá banka" a "pravá banka".
Ľavý breh má pôdy s vyšším obsahom štrku, ktoré podporujú hrozno Cabernet Sauvignon. Francúzske vína z ľavého brehu zvyčajne vyžadujú viac času na vyzrievanie a budú starnúť roky. Zatiaľ čo pravý breh sa podáva pôde s väčším množstvom hliny, uprednostňuje sa hrozno Merlot, ktoré má skoré dozrievanie.
Pravé bankové vína sú zvyčajne lepšie prispôsobené pre začínajúcich víno z Bordeaux, pretože majú nižší obsah trieslovín, viac chuť na ovocie dopredu a sú na začiatku pozitívnejšie. Bordeauxské vína sa hodia na nespočetné množstvo rozpočtov s cenami za fľašu v rozmedzí od 6 do 1000 EUR +, pričom 20 až 30 dolárov kupuje veľmi pekné víno, ideálne pre večierky alebo darčeky.
Treba tiež poznamenať, že región Bordeaux je tiež známy pre Sauternes , príjemné sladké biele víno, ktoré získalo povesť, že patrí medzi najlepšie na svete pre dezertné vína.
burgundské
Francúzska vinárska oblasť Burgundska je legendárna pre svoje dedičstvo ako červeného burgundského ( Pinot Noir ), tak bieleho burgundského vína ( Chardonnay ).
Burgundsko leží na východnej strane Francúzska a pokrýva len vyše 100 míľ. Dominantné odrody hrozna pestované v tejto oblasti sú Pinot Noir (robiť červené burgundské vína), Chardonnay (vyrába biele burgundské vína) a Gamay (robiť Beaujolais).
Mierne podnebie v Burgundsku s teplými letami a studenými zimami umožňuje veľmi dobre udržiavať hrozno Pinot Noir. Červené burgundské vína sú často na najnižšej strane; ak hľadáte odporúčaný výrobný štart s Louis Jadot - pozoruhodný pre výrobu konzistentné, kvalitné vinobranie Burgundies po vinobraní.
Biela Burgundska je chuť čarodejníka, s príchuťou broskýň a medu, ostrými kyslosťami a komplexnými príchuťami, ktoré sa dobre spája s morskými plodmi. Chablis sú jedinečné formy Chardonnay, pretože nie sú staršie z duba, ale vinohradníci ich nasycujú z nehrdzavejúcej ocele, čím vytvárajú biele víno ľahšie.
Pokiaľ ide o Beaujolais, toto je určite zábavné, dostupné a veľmi dostupné červené víno. Ideálne pre tých, ktorí začínajú svoje dobrodružstvo s červeným vínom, s množstvom ovocnej chuti, nízkymi trieslovinami a všeobecným odhodlaním podnebia. Môžete vyzdvihnúť Beaujolais za 8 až 20 dolárov. Jedná sa o skvelé teplé počasie.
Údolie Rhone
Údolie Rhone leží v juhovýchodnom Francúzsku a poskytuje výrazné podmienky na pestovanie niektorých z najlepších francúzskych červených vín.
Grenache, Syrah a Viognier sú primárne hroznové odrody pestované v tejto oblasti.
V Grenache sa rozkladajú hroznové hroznové hroznové jahody, ktoré produkujú červené vína, ktoré sú dobré, s dobrou chuťou a množstvom možností párovania potravín. Severná Rhone sa špecializuje na hrozno Syrah, prejavujúc sa v dvoch najobľúbenejších červených vínach Hermitage a Cote Rotie.
Alsace
Na rozdiel od zvyšku Francúzska označuje Alsace svoje vína odrodou hrozna namiesto miestnych mien pôvodu. Biele vína tvoria prevažnú väčšinu vín Alsaska. Gewurztraminer, Pinot Blanc, Pinot Gris a Ryzlink sú najvýznamnejšími odrody Alsaska.
Alsace Gewurztraminer má pozoruhodné chute, na rozdiel od akéhokoľvek vína z Nového sveta, s nízkou kyslosťou a vysokým obsahom alkoholu všetko zabalené v šetrnej zmesi aromatického korenia.
Alsaský Pinot Blanc je cenovo dostupný a je to svetlé biele víno. Pinot Gris má plné telo a odhaľuje bohatý chuťový profil. Tradičný Alsasko Ryzlink je suché biele víno s charakteristickými minerálnymi odtieňmi.
Údolie Loiry
Známy pre svoje biele vína, najmä Sancerre, Vouvray, Pouilly-Fume (vyhlásené "Poo-wee Fu-may") a Muscadet, údolie Loiry spočíva na severozápadnej strane Francúzska, začínajúc len vnútrozemím od Atlantiku a beží po dĺžke Loiry River. Vína z údolia Loiry prichádzajú v širokom spektre štýlov, od suchého až po sladké a od prevažne bielej až po šumivé - vína z Loiry sú často, ale nie vždy, vytvorené v ľahšom štýle čiastočne kvôli chladnejšiemu podnebiu v regióne.
Medzi štýly, na ktoré sa treba pozrieť, patrí Pouilly-Fume (najkoncentrovanejšie regionálne víno prinášajúce plnšie biele víno vyrobené z hrozna Sauvignon Blanc ), Sancerre (zvyčajne stredne telo a tiež z Sauvignon Blanc), Muscadet (pomenovaný pre región, dáva svetlejšie biele víno vyrobené z hrozna Melon de Bourgogne) a Vouvray (z hrozna Chenin Blanc ).
Provence
Krásna francúzska vinárska oblasť Provence je známa hlavne pre svoje ružové vína. Niekoľko výrobcov, ktorí sa pokúsili zahrnúť: Chateau Pradeaux a Chateau de Roquefort.
Rozmanité pestovateľské oblasti, bohatá história vína a vášnivé vinohradnícke dedičstvo umožňujú francúzskym vínom naďalej stanovovať nekompromisný zlatý štandard vo svete vína.