Keďže hodiny tretieho štvrtku v novembri dosiahne polnoci, nové svetové ročník Beaujolais, Beaujolais Nouveau, je uvoľnený na svete! Viac ako 60 miliónov fliaš robí trek do Paríža pre celosvetovú distribúciu, z ktorej je Nemecko popredným dovozcom. Jedná sa o mladé víno (iba 6 týždňov) pestované z hrozna Gamay a je veľmi ovocné, ľahké a prakticky bez tanínov , čo spôsobuje extrémne jednoduché napájanie červeného vína.
Najlepšie je podávať chladené, aby naozaj prinieslo ovocie dopredu a je obľúbeným doplnkom vďakyvzdania večierkov , čiastočne kvôli jeho každoročnému dátumu vydania a čiastočne kvôli jeho priateľskej prírode.
História Beaujolais Nouveau
Podľa francúzskeho zákona z roku 1985 nesmie byť Beaujolais Nouveau prepustený skôr ako tretí november. Výsledkom je, že tradícia a zvyklosť priniesli každoročné vydanie tohto veľmi milého vína zábavnou udalosťou. Začína sa ručným vychystávaním hrozna v pestovateľskej oblasti Beaujolais (južne od Burgundska), po ktorej nasleduje karbonická macerácia, kde celé hrozno v podstate fungujú ako vlastné drobné fermentačné komory a na rýchle plnenie všetkých, aby vyvrcholili polnočným uvoľnením na tretí štvrtok v novembri.
Závod je zapnutý
Nasledujúci vinári sa pozerajú, ktorých Beaujolais Nouveau bude ako prvý naplniť bary a bistro sveta, ktoré čakajú na nový ročník.
Využili všetky spôsoby dopravy ako súčasť zábavy a športu - od nákladných automobilov až po vlaky, a tryskami na teplovzdušné balóny navrhnuté tak, aby spěchali svoju vinobranie na prednú časť spotrebiteľských liniek. Bannery hlásajú: "Le Beaujolais Nouveau est arrive!" - "Nový Beaujolais prišiel!" sú roztrúsené po celom obchode s vínom a lákajú tých, ktorí hľadajú svetlé srdce plné vína na ozdobu svojich stolov na dovolenku a za pouhých 6-10 dolárov fľašu, dekorácia je pomerne lacná!
Klasifikácia vína Beaujolais
- Beaujolais Nouveau je zvyčajne určený na konzumáciu v prvom roku uvoľnenia, určite nie víno určené na starnutie.
- Beaujolais Villages predstavuje druhú vrstvu vína z regiónu Beaujolais. Tieto vína sú stále pomerne ovocné dopredu, ale nie sú vyrábané prostredníctvom karbonovej macerácie a niektoré dokonca vidia daké dubové. Beaujolais Obce by mali byť konzumované do dvoch rokov.
- Beaujolais Cru stelesňuje to najlepšie z najlepších z Beaujolais. 10 Crus musí pochádzať z jednej z desiatich miest, ktoré sú určené pre kvalitu (Brouilly, Chiroubles, Chénas, Côte-du-Brouilly, Morgon, St-Amour, Julienas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Regnié). V najlepších ročníkoch môžu tieto vína súperiť strednou úrovňou Burgundska a vek až na desať rokov.
Beaujolais a Beaujolais Nouveau, ktorí skúsili: Georges Duboeuf, Domaine Yvon Metras, Jean-Paul Thevenet a Louis Jadot.