Tieto pečené bôby sú vyrobené zo sušených bôbov, grilovanej omáčky a pikantnej klobásy. Sú ideálne na prípravu jedál, večere na večeru alebo na rodinné jedlo. Sú určite okamžitým hitom!
V tomto receptúre sme použili sušené veľké fazuľky Northern, ale každá biela fazuľa by fungovala dobre. Fazuľa žltých očí, kanelíny alebo fazule námorníctva by boli vynikajúce v miske. Podávajte tieto chutné pečené fazuľky z južnej klobásy s horúcim pečeným kukuričným chlebom alebo vajcami z kukuričného chleba a slivkami alebo rozpečeným zeleným šalátom.
Ak chcete ušetriť trochu času, namočte alebo predbehne fazuľa pred časom. Vypustite a zmrazte fazuľa. Rozmraziť, keď ste pripravení urobiť pečené bôby, preskočiť prvá namočiť alebo predvare.
Čo budete potrebovať
- 1 libra sušená Veľká fazuľa zo severu, asi 2 1/2 šálky
- 1 veľká cibuľa, hrubo nasekaná
- 8 až 12 uncí a inej klobásy alebo iných podobných pikantných párkov
- 2 lyžice melasy
- 1/4 šálky hnedého cukru
- 2/3 šálky grilovanej omáčky, vaše obľúbené
- 1 čajová lyžička mletého cesnaku
- 1/4 čajovej lyžičky horčice
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
Ako to urobiť
- Vyberte fazuľa a opláchnite ju pod studenou tečúcou vodou. Zlikvidujte všetky poškodené alebo poškodené bôby a vyhľadajte malé kamienky.
- V hlbokom panvici pokryte fazuľa asi 8 šálok vody. Priviesť do varu; znížte teplo na strednú teplotu a 2 minúty rozdrvte. Odstráňte z tepla, kryt a nechajte stáť 1 hodinu.
- Ohrejte rúru na 325 F.
- Umiestnite mlynček na misku a vypustite fazuľa. Nastavte misku s kvapalinou na varenie.
- V zastrešenom hrnci alebo fazuľovom hrnci vrstvu asi 2 šálky fazule s asi tretinou klobásy a tretina cibule. Opakujte vrstvy dvakrát.
- V malej miske kombinujte 1 šálku vyhradenej tekutiny na varenie s melasou, hnedým cukrom, grilovanou omáčkou, cesnakom, horčicou, soľou a korením. Prelejte fazuľa. Pridajte viac tekutín na varenie, kým fazuľa nebude skoro zakrytá kvapalinou. Chladené zvyškové tekutiny ochladzujte.
- Obal a pečieme fazuľa asi 4 hodiny, občas miešame a kontrolujeme, či nie je jemná. Ak zrnká vyzerajú suché, pridajte ďalšie zvyšné tekutiny.
Expert tipy
Make Ahead Tip: Namočte alebo použite 2-minútovú metódu varenia. Vypustite a zmrazte fazuľa. Keď ste pripravení variť, rozmrazte fazuľa a pokračujte v receptúre na pečené bôby, preskočíte krok namáčania.
Pre fazuľové bôby pridajte lyžicu alebo dve jemne nasekané jalapénové papriky.
Tiež sa vám môže páčiť
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 385 |
| Celkový obsah tuku | 8 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 19 mg |
| sodík | 479 mg |
| sacharidy | 62 g |
| Vláknina | 12 g |
| proteín | 18 g |