Tieto pomalé sporáky zapečené fazuľa začínajú sušenými fazuľkami z bobule, slaninou a soľným bravčím mäsom. Kombinácia paradajkovej šťavy, kečupu a melasy ochutná perfektne fazuľa.
Čo budete potrebovať
- 1 libra námorných bôbov, asi 2 1/2 šálky
- 5 šálok vody
- 5 alebo 6 kusov
- slanina, nakrájané na kocky alebo okolo
- 1/4 libra bravčová soľ, nakrájaná na plátky
- 1 šálka paradajkovej šťavy
- 1/2 šálky nakrájanej cibule
- 1/4 šálky kečupu
- 1/4 šálky melasy z ciroku alebo bežnej melasy
- 1/4 šálky hnedého cukru
- 1/2 čajovej lyžičky suché horčice
- 1 1/2 lyžičky soľ
- 1/4 lyžičky čierne korenie
- 1 lyžička.
- chilli prášok
Ako to urobiť
- Namočte fazuľa cez noc do veľkej misy.
- Nasledujúce ráno vypustite fazuľa; vložte ich do veľkého zásobníka alebo hrnca . Zakryte 5 šálok sladkej vody a pridajte k vareniu na stredne nízke teplo na stovetop. Nasypte, až kým nebudete jemné, asi 1 hodinu. Vypustite fazuľa a rezervujte 2 šálky tekutiny.
- Pridajte fazuľa do pomalého sporáka .
- V panvici so stredným ohrevom, smažte slaninu alebo soľné bravčové mäso až do zapečenia; zamiešajte do fazule v nádobe.
- V miske kombinujte paradajkový džús, nakrájanú cibuľu, kečup, melasu, hnedý cukor, suchú horčicu, soľ, čierne korenie a prášok z chilli. pridáme do fazule a dobre premiešame.
- Obalte a variť na LOW po dobu 7 až 9 hodín alebo VYSOKÁ po dobu 4 až 5 hodín, až kým fazuľa nebude celkom citlivá a chutná.
- Ak je to potrebné, skontrolujte a pridajte trochu rezervovanej kvapaliny.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 330 |
| Celkový obsah tuku | 4 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 14 mg |
| sodík | 577 mg |
| sacharidy | 58 g |
| Vláknina | 12 g |
| proteín | 19 g |