Hnedý cukor zvyšuje v tomto obľúbenom jedle tartness citrónu.
Čo budete potrebovať
- 4-5 Vykostené kuracie prsia (nakrájané na kúsky)
- 2 plátky zázvoru (mleté)
- 4 lyžice čerstvej citrónovej šťavy
- Pre marinádu:
- 1 lyžička sušenej sherry
- 1 polievková lyžica
- ustrice
- 1 polievková lyžica
- ľahká sójová omáčka
- 1 čajová lyžička hnedého cukru
- Ozdobte zelenú cibuľu (jarnú cibuľu alebo škorpión) a citrónovú klin
Ako to urobiť
- Kombinujte ingrediencie marinády. Kuracie mäso vložte do misy s citrónovou šťavou. Pridajte ingrediencie marinády a posypte zázvorové kúsky cez kurča.
- Marinujte kurča asi 20 minút.
- Napaňte kurča. Ak použijete kuracie mäso na paru, umiestnite kuracie mäso na steamproof misku a nalejte nad ním prísady marinády. Kuracie prútie, kým sa nezačnie biele a prechádza sa.
- Ak používate komerčný parník, pripravte ho podľa pokynov parníka. V závislosti od typu parníka, možno nebudete môcť naliať marinádu nad kurča pred parením. Ak je to tak, rezervujte marinádu a paru kuracie mäso podľa pokynov výrobcu. Priveďte vyhradenú marinandu do varu a vylejte kurča tesne pred podávaním.
- Podávajte horúcu zmes s ryžou a sušenými hubami. Ozdobte zelenou cibuľkou a citrónovou klinikou.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1520 |
| Celkový obsah tuku | 88 g |
| Nasýtený tuk | 24 g |
| Nenasýtený tuk | 35 g |
| cholesterol | 523 mg |
| sodík | 858 mg |
| sacharidy | 7 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 165 g |