Veganské írske škorice na škorpión a zelný recept

Hľadáte deň svätého Patrika? Vegani si môžu vychutnať, alebo len túžia po vkusu Irska? Colcannon je tradičná írska príloha vyrobená zo zemiakov a kapusty a táto vegánska írska škorica s kukuricou a zelinkovým receptom prináša vegetariánske a vegánske odstredenie na skutočnú klasickú írsky pokrm.

Slovo colcannon pochádza z gaelského slova, cal ceannann , čo znamená biele hlávkové kapusta. Zemiaky, kapusta a pór boli veľmi časté a považovali sa za potraviny priemerných občanov Európy a Írska počas stredoveku. Kvôli dostupnosti týchto potravín je logické, že domáci kuchári sa dostanú do kreatívnej podoby a vytvoria jedlo, v ktorom sa tieto tri zložky začlenia. Colcannon bol do Spojených štátov predstavený írskymi prisťahovalcami a najčastejšie sa podáva na deň svätého Patrika.

Ale určite nemusíte čakať až na deň svätého Patrika a nemusíte byť írsky - alebo dokonca vegánsky na to - užívať túto zdravšiu a zníženú tuku verziu veganských írskych škorpiových zemiakov a zrelého receptu dnes večer ,

Čo budete potrebovať

• 5 veľkých zemiakov
• 1 hlávková kapusta (nakrájaná)
• 3 pór (nakrájaný na plátky)
• 1 šálka sójového mlieka
• Voliteľné: 1/4 lyžičky muškátového oriešku
• soľ na chuť
• čierne korenie na chuť

Ako to urobiť

1. Umiestnite zemiaky do veľkého hrnca a pridajte dostatok vody na zakrytie zemiakov. Priveďte k varu a varte aspoň 20 minút, alebo kým zemiaky nie sú citlivé.
2. V samostatnom hrnci varíme kapustu vo vode počas 15 minút. Vypustite a odložte.
3. V ďalšej nádobe alebo panvici variť pór v sójovom mlieku, až kým nebudete jemné, asi 15 minút.
4. Keď sú zemiaky hotové, premiešajte ich spolu s pórmi, sójovým mliekom, muškátovým orieškom, soľou a korením.

1. Pridajte kapustu a premiešajte.
2. Pridajte viac soli a korenia na chuť a vychutnať si!

Poznámky

• Tento recept vyžaduje 1/4 čajovej lyžičky muškátového oriešku, ktorý dáva pokrm trochu ostrou, mierne sladkú chuť. Ak by ste sa chceli vyhnúť tomuto profilu chuti, jednoducho nechajte muškúľ.
• Tento recept je bezlepkový.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	118
Celkový obsah tuku	1 g
Nasýtený tuk	0 g
Nenasýtený tuk	0 g
cholesterol	0 mg
sodík	108 mg
sacharidy	26 g
Vláknina	7 g
proteín	5 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)