Tieto filé červeného snapperu sa grilujú v balíčkoch s chutnou salsou zmesou. Môžete si vybrať miernu, strednú alebo pikantnú salsu pre túto misku v závislosti od vašej chuti.
Čo budete potrebovať
- 1 libra (450 g) červeného snapper filé
- 2 šálky (475 ml) zelenej papriky nakrájané na tenké prúžky
- 1 1/2 šálky (360 ml) salsy
- 1 šálka (240 ml) nakrájanú cibuľu
- 1 šálka (240 ml) s čiernymi olivami
- 1/3 šálky (80 ml) suchého červeného vína
- 3 strúčiky cesnaku
- 3 lyžice (45 ml) citrónovej šťavy
- 2 lyžice (30 ml) kapary
- 1 lyžicu (15 ml) olivového oleja
- 2 čajové lyžičky (10 ml) oregano
- 1 čajová lyžička (5 ml)
- 1 čajová lyžička (5 ml)
- citrónové klinčeky
Ako to urobiť
- Zeptáme zelenú papriku, cibuľu a cesnak v olivovom oleji, až kým sa nedrží.
- Pridajte salsu, víno, citrónovú šťavu, oregano, kmín. Priviesť do varu. Znížte teplo a opekajte 8 minút. Odstráňte z tepla.
- Predhriať gril. Vezmite štyri 12 palcové kusy hliníkovej fólie. Umiestnite 1/4 snapperu na každý kus. Na vrchole s 1/4 omáčky. Zložte hliníkovú fóliu na vytvorenie paketov .
- Rybacie pakety položte na gril a nechajte nepriamo po dobu 30 minút variť. Skontrolujte, či sú hotové (vnútorná teplota 145-150 ° F) a podávajte s citrónom.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 473 |
| Celkový obsah tuku | 14 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 8 g |
| cholesterol | 95 mg |
| sodík | 1,014 mg |
| sacharidy | 45 g |
| Vláknina | 7 g |
| proteín | 41 g |