Bohatá dovolenka, eggnog je obľúbený nápoj na vianočné večierky a iné sviatky. Tajomstvo veľkého vajíčka je kvalitné zložky a nemusí to byť ťažké. Zatiaľ čo je veľa receptov na vajíčka , toto brandy eggnog je jedným z najjednoduchších. S rovnakým množstvom úsilia, ktoré ste vložili do akéhokoľvek iného kokteilu, ochutnajte lahodnú pohárik nog.
Pre tento recept budete potrebovať iba štyri ingrediencie a koktejlovú trepačku. Je to veľmi podobné eggnog, ktorý by ste mohli dostať v bare, s perfektnou rovnováhou brandy a uspokojivou krémovitosťou.
Je to báječný homogenizovaný eggog, ktorý je príliš ľahko preniknúť. Zistíte, že prekračuje chuť takmer akéhokoľvek vopred pripraveného eggnogu, ktorý si môžete kúpiť aj v obchode. Kto vie, môže to dokonca priniesť niektoré protizávažky na stranu "nog".
Čo budete potrebovať
- 1 oz
- brandy
- 1 1/4 oz
- mlieko
- 1/2 oz
- jednoduchý sirup
- 1 vaječný žĺtok
- Obloha: strúhaný muškátový oriešok alebo škorica
Ako to urobiť
- V koktailovej trepačke kombinujte brandy, mlieko, jednoduchý sirup a vajce.
- Suché pretrepanie bez ľadu.
- Tuhosť naplňte ľadom a potom silne pretrepte asi 30 sekúnd, aby ste zabezpečili, že vajíčko dobre premieša.
- Naplňte staromódny alebo koktailový pohár .
- Pridajte pomlčku strouhaného muštu alebo škorice ako obloha.
Vyberte si svojho Ducha
Brandy je jedným z tradičných základov pre vajíčka , ale nie je to vaša jediná možnosť. Rum je už dávno obľúbeným a veľa whisky je príjemné aj.
V skutočnosti je tento recept ideálny na vyskúšanie všetkých troch alkoholických nápojov, aby ste zistili, ktoré z nich sa najviac páči. Budete ohromení rozdielmi a experiment je veľa zábavy.
- Väčšina brandy bude mať veľký vajíčko. Majte na pamäti kvalitu a nemusíte byť príliš lacný. Veľký eggnog si zaslúži pekné brandy a sú k dispozícii dobré možnosti vo všetkých cenových rozpätiach.
- Pre rum, držať so starými alebo zlatými rumami . Biele rumy majú tendenciu sa stratiť v zmesi a korenené korenie môže byť príliš veľa korenia pre niektorých pijanov. Platí to najmä vtedy, ak máte problémy s trávením. Koniec koncov už pijete surové vajce a korenený rum môže byť sám o sebe dráždivý.
- Whisky je ďalší príbeh. Každý štýl a každá značka vytvorí v vajecom vačkovi odlišný profil chuti. Bourbon, ražná whisky a zmiešaná kanadská whisky sú preferovanými možnosťami, ale neznižujú írsku whisky.
Čerstvé vajcia a dobré pretrepávanie
Vzhľadom k tomu, budete piť surové vajcia vo vašej nog, musíte sa uistiť, že vajíčka sú čerstvé. Je tu jednoduchý spôsob, ako môžete otestovať čerstvosť vajec a zahŕňa pohár vody. Ak vajcia pláva, prejdite ho, pretože to je znamenie, že je to staršie vajcia. V prípade každého koktailu na vajcia použite iba tie vajcia, ktoré spočívajú na dne. Tým sa zabezpečí najlepší ochutnávací nápoj a zníži sa riziko salmonely.
Ak chcete, môžete použiť náhradu vajíčok, aj keď skutočné vajce vytvárajú najlepšie ochutnávky vajec. Použitie samotného žĺtka dáva kokteilu eggovú príchuť, čo je presne to, čo chceme pre eggogu. Vaječná bielizeň nie je tu nevyhnutná, pretože z mlieka získavame smotanovú textúru.
Pri trepaní nápojov s vajcami začnite suchým trepaním bez ľadu. Pri druhom kole trepania sa pridá ľad a chcete sa triasť dlhšie a intenzívnejšie, než by ste mali iný nápoj. Tento proces pomáha zaistiť, aby sa žĺtok rozpadol a dôkladne sa premiešal s ostatnými zložkami skôr, ako ste vyliali nápoj. Môže to vynaložiť väčšie úsilie a vaše bolesti môžu ublížiť, ale to je známka dobrého chvenia.
Ako silný je tento vajcák?
Eggnog má nepríjemnú povesť, aby dostal dovolenku hodné príliš tippy. Či už je to vec jedného pohára príliš veľa alebo nadmerného hostiteľa, nebudeme tieto veci posudzovať. V skutočnosti je tento konkrétny recept pomerne mierny a má obsah alkoholu okolo 14% ABV (28 dôkazov) . To je asi rovnaké ako najsilnejšie vína, takže neváhajte vajíčko.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 217 |
| Celkový obsah tuku | 6 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 212 mg |
| sodík | 104 mg |
| sacharidy | 12 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 8 g |