Dva jednoduché spôsoby testovania čerstvosti vajec
Existujú dva jednoduché spôsoby, ako vyskúšať, ako čerstvé sú vajíčka. Jeden vyžaduje praskanie vajíčka a nie.
Najjednoduchší spôsob testovania čerstvosti vajec je ponorenie do nádoby s vodou.
- Veľmi čerstvé vajcia bude ležať rovno na dne.
- Vajcia, ktoré je asi týždeň staré, bude mierne vzplývajúce, takže sa len trochu stane zo spodnej časti vody.
- O tri týždne staré vajce budú stáť priamo vo vode.
Dôvodom tohto testu je, že každé vajce má v sebe tenkú membránu, ktorá tvorí malú vzduchovú kapsu. Ako vek veku, vzduchové vrecko sa rozširuje, a ako sa rozširuje, vajcia sa stáva viac vznášajúcim.
Tento test je užitočný v prípade, že vyrábate tvrdé varené vajcia , pretože keď sa rozširuje vzduchové vrecko, uľahčí sa odlupovanie vajíčka. Takže najlepšie vajcia na výrobu vajec s tvrdým varením sú najmenej týždňové. Ak stoja aspoň vo vode, mali by byť v poriadku.
Všimnite si, že ak vajcia pláva až na povrch vody, je to naozaj staré a mali by ste ho len hodiť.
Existuje iný spôsob, ako otestovať čerstvosť vajec, ale musíte vtákom rozstrihnúť na taniere alebo na iný rovný povrch.
- Čerstvo položené vajce budú pevné, vysoké a kompaktné, pričom žĺtok smerom k stredu.
- Týždňové vajíčko bude mať voľnejšie, tenšie biele a žĺtok bude kĺzať smerom k okraju.
- Po troch týždňoch bude žĺtok pomerne plochý a biely bude veľmi tenký a bežiaci.
Pozrite tiež: Ako oddeľovať vajíčka