Neexistuje lepší spôsob, ako si rýchlo pripraviť večeru, než priniesť domov z pekárne. Predstavte si pečené koliečkové kuracie maslo na jedálenskom stôl s nejakou ryžou alebo hubenou zemiakovou kašou, zeleninou a večerou. Alebo podávajte svojmu grilovanému kuraciemu mäkčenému šalátovému šalátu a nízkotučnému obliekaniu. Môžete ho tiež nakrájať, nakrájať, nakrájať na kocky alebo ho roztrhnúť tak, aby sa urobili všetky náplne a nátierky pre rôzne jedlá, ako napríklad enchiladas .
Uchopenie jedného na trhu je výhrou pre zaneprázdneného kuchára. Existuje však niekoľko vecí, ktoré je potrebné mať na pamäti, keď ich prinesiete domov.
Manipulácia s Vašimi roštenkami na kurčatách bezpečne
Rovnako ako každá iná varená hydina, pri manipulácii a skladovaní mäsa sa musia dodržiavať pravidlá. Pri bezpečnom stravovaní postupujte podľa týchto krokov.
- Uistite sa, že kurča je skutočne horúce, ak si vyberiete z vyhrievanej časti, alebo chladno, ak si vyberiete jedno z chladničky. Baktérie rastú pri teplotách medzi 40 F a 140 F.
- Vytvorte svoj koliesko kuracie poslednú položku na vašom zozname potravín. Týmto spôsobom nie je sedieť vo vašom košíku stráca sviežosť, kým budete robiť zvyšok vášho nakupovania. A čo je dôležitejšie, prineste kuracie mäso domov.
- Jedzte ho alebo ho nechajte chladnúť do 2 hodín alebo do 1 hodiny v obzvlášť horúcich dňoch.
- Ak sa rozhodnete pre chladenie horúceho kolieska kuracie, keď ho prinesiete domov, vyberte mäso a uložte ho do plytkej nádoby alebo doštičky, aby sa rýchlo ochladila. Keď sú kurací kúsky v chlade, zakryte nádobu alebo vložte mäso do uzatvárateľných plastových vreciek, kým nebudete pripravené na použitie kuracie mäso. Použite do 4 dní alebo zmraziť kusy kuracie až na 4 mesiace.
- Priemerné pečené kuracie mäso prináša asi 3 až 3 1/2 šálky mäsa, z ktorých dve tretiny bude biele mäso. Ak chcete udržať jedlo s nízkym obsahom tuku, odstráňte pokožku. V každom prípade si vychutnajte mäso z stehna a stehna - aj tak je relatívne chudé a výživné.
Vyrezávanie kuracieho roja
Zrezanie malého kurča je podobné vyrezávaniu moriek .
Postupujte podľa týchto krokov, aby ste vyčistili a získali väčšinu mäsa z kostí.
- Kuriatko umiestnite na prsiach na čistú reznú dosku a nakrájajte akýkoľvek povraz, ktorý drží nohy dohromady.
- Držte kurča na mieste s vidličkou. Jemne potiahnite jednu nohu od prsníka a odrežte, kde sa spája s vtáčikom. Mali by ste vyčistiť. Opakujte s druhou nohou. Oddeľte stehno a bubienok prerezaním spoja.
- Držte špičku krídla a opatrne ju odtiahnite od tela, až kým nôž ľahko medzi krídlo a prsia. Vystrihnite, kde sa dvaja spájajú.
- Ak chcete rozkrojiť kuracie koláče, odstráňte prsník z každej strany v celom svojom celku, cítite miesto, kde sa mäso pripája kosti. Miesto na reznú dosku a plátok. Alebo môžete vyradiť prsia ešte stále na vtáku, začínajúc zvonka a pracovať na ceste do centra.
- Akonáhle ste urobili základné rezy, drvenie, sekanie alebo nakrájanie na mäso závisí od vás, v závislosti od toho, čo chcete robiť s vaším kolieskom kuracie. Niekedy pomocou prstov je najefektívnejší spôsob, ako roztrhnúť alebo vytvoriť kusy mäsa, alebo môžete použiť dve vidly na odtiahnutie mäsa.
- Ak chcete čo najviac využiť svoje kolieskové kuracie mäso, použite kostru na výrobu kuracích rýb .