Biele syry a kuracie mäso robia tieto enchiladas verdes nezabudnuteľné, keď si vezmete prvý kúsok a ochutnajte tangy zelené chilské omáčky a žuvacie kukuricové tortilly. Tento zelený recept enchiladas je vždy príjemným davom a určite vás požiada o vašu rodinu.
Čo budete potrebovať
- 12 kukuričných tortillov
- 3 šálky zelených chilli omáčkou
- 1 1/2 šálky bieleho syru (panela, jack, mozzarella, queso blanco)
- 1/4 šálky na kocky
- zelené chiles
- 1 1/2 šálky strúhaného kuracieho mäsa
- Teplý olej
- 1/4 šálky cotija, rozdrvené
Ako to urobiť
- Chyťte spolu kuracie mäso, chilli, syr a 1 šálku chilskej omáčky.
- Ponorte tortillu do oleja na zjemnenie. Alebo môžete každý tortilla očistiť olejom a pečiť v rúre 400 stupňov F na 5 minút, aby ste ich zmäkli.
- Položte tortillu rovnú a naplňte asi 1/4 šálky plnenia do stredu. Prehnite okraje nad náplňou a potom položte tortillovú šev smerom dolu do pekáča 9x13. Opakujte, kým sa naplnia všetky tortilly.
- Nalejte zvyšnú omáčku na vrch. Posypeme cotijou. Pečieme 20 minút pri teplote 300 F