V Turecku sú pudingy a pudingy vážne dezerty

Kedy ste naposledy mali puding na dezert? V tureckej kuchyni, pudingy, pudingy a iné dezerty vyrobené z mlieka nie sú len detské veci. Sú to vážne dezertné jedlá, ktoré sa v kuchyni nachádzajú už celé stáročia.

Dezerty založené na mlieku sú obľúbené domácich kuchárov, najmä tých s deťmi, ale sú tiež milovaní všetkými. Nájdete ich dokonca aj v ponukách najlepších reštaurácií.

Reštaurácie v kaviarni, ktoré podávajú iba pudingy, mliečne dezerty a tureckú kávu a čaj, sú vo veľkých mestách veľmi obľúbené. Niektorí sa stali slávnymi franchisingmi s miestami po celej krajine.

Nie je nič lepšie ako oddych v nedeľu popoludní, potom vydajte na misku sladkej, mliečnej puding a pohár čerstvo vareného tureckého čaju alebo kávy.

Turecké pudingy sú zvyčajne zahustené múkou, pšenicou alebo ryžovým škrobom. Sú osladené cukrom a ochutené všetkým, od šafranu , ružovej vody a borovicového tmelu až po vanilku, čokoládu a jahody, ktoré všetci vieme a milujeme. Jeden populárny dezert dokonca obsahuje jemne drvené kuracie prsia!

Tu sú najznámejšie a najobľúbenejšie turecké pudingy, krémy a mliečne dezerty.

• 01 z 04

  Pečené ryžové puding sa nazýva "Fırın Sütlaç"

  "Sütlaç" (sadze-LACH) je puding na mlieko a ryžu, ktorý sa veľmi podobá ryžovému pudingu, ktorý všetci vieme a milujeme ako dieťa. Plnotučné mlieko je jemne oparené spolu s cukrom, varenou bielou ryžou a škrobom na zahustenie.

  Potom je pečená v rúre, kde tvorí zlatú, niekedy mierne spálenú pokožku na vrchu. Sütlaç je obľúbený zo všetkých vekových kategórií a je podávaný nielen doma, ale aj vo väčšine mäsových alebo rybacích reštaurácií a dezertných kaviarní.

• 02 z 04

  Noemova truhla Pudding sa nazýva "Aure"

  Noemovo ark puding, známy ako "asure" (ah-SURE'-ay), je považovaný za jeden z najstarších dezertov na svete. Táto turecká klasika je symbolom rozmanitosti.

  Je pripravený a zdieľaný počas sezóny ashury. Je plný zdravých ingrediencií, ako celozrnná pšenica, strukoviny, orechy a sušené ovocie.

• 03 z 04

  Turecký "kuracie prsia" Dezert sa nazýva "Tavuk Göğüsü"

  Jedná sa o klasický turecký dezert s vysokým obsahom bielkovín, ktorý skutočne obsahuje jemne rozkrájané biele mäso. Na prvý pohľad sa môže zdať divné, ale akonáhle ochutnáte tento klasický turecký dezert, dostanete závislosť.

  "Kuracie prsia" sú milované dospelými aj deťmi. Je to skvelý spôsob, ako získať viac bielkovín do stravy vašich detí.

• 04 z 04

  "Kazandibi" je puding karamelizovaný na jednej strane

  "Kazandibi" (kah-ZAHN'-dee-bee) je ďalšou tureckou dezertovou klasikou. Jeho názov znamená "dno panvy" a to je to, čo to je.

  "Kazandibi" je vlastne turecký "kuracie prsia" dezert, ktorý sa varí druhýkrát v kovovom tanieri na karamelizáciu jednej strany pudingu. Je veľmi hustá a zvyčajne sa jedí s nožom a vidličkou.