10 holandských domácich chlebových, koláčových a cukrárskych receptov

Holandsko je možno najlepšie známe svojim syrom, ale maslo by malo byť rovnako známe, a tam, kde je dobré maslo, veľké pečenie nemôže byť ďaleko za sebou. Tu je niekoľko našich obľúbených receptov na holandské teatime treaty.

• 01 z 10

  Klasický holandský jablkový koláčový recept

  Že väčšina klasických holandských pochúťok, appeltaart , dostane korenistý výťah vďaka speculaas korenia (áno, sme posadnutí týmto aromatickým korením). Ale ak to uprednostňujete tradičným spôsobom, jednoducho použite škoricu.

• 02 z 10

  Recept na celozrnný chlieb

  Tento tradičný recept z celozrnného chleba pochádza z Hartog's, remeselnej pekárne v Amsterdame, ktorá sa špecializuje na celozrnný chlieb. Jeho takmer kultový štatút znamená, že ľudia sa niekedy zriaďujú okolo bloku v dažďovom daždi, aby získali svoje dychtivé rukavice na jednej z týchto zdravých výtvorov.

• 03 z 10

  Tradičný frisian recept na cukor (Sukerbole)

  Tento zvrat na klasickom frískanskom sűkerbôle používa kandizovaný zázvor a chilli prášok, ale puristi môžu jednoducho nechať tieto ingrediencie von a nahradiť zázvorový sirup za bežný cukorný sirup.

• 04 z 10

  Recept Bossche Bollen

  Predstavte si, že je to supermarketový profiterol, ktorý je v lesklej horkej čokoláde a slúži na vaše lepkavé potešenie. Tieto tradičné pečivo naplnené v tvare tenisového guláša sa vyrábajú v Den Bosch, kde sú známe ako sjekladebollen ("čokoládové gule") po dobu aspoň jedného storočia.

• 05 z 10

  Holandský lieskový krém recept dort

  V každej tradičnej holandskej pekárni nájdete verziu tohto prirodzene bezlepkového koláča - ide o okrúhle, štvorcové alebo obdĺžnikové tvary. Vďaka vrstvám krému z lieskových orechov (alebo močového krému s príchuťou moky), vloženej medzi krehké žuvacie kotúče z lieskových orechov, je z nejakej príčiny milovaná tradícia.

• 06 z 10

  Holandsko-indonézsky recept Spekkoek

  Chutné dedičstvo bývalej holandskej východnej Indie, tradičný spekkoek , vrstvený korenený koláč, je mimoriadne harmonická zmes východných a západných tradícií.

• 07 z 10

  Duivekater recept (tradičný holandský sladký slávnostný chlieb)

  Duivekater je tradičný sladký biely chlieb z oblasti Zaanstreek v provincii Severné Holandsko. Zatiaľ čo sa chlieb stane stredobodom pódiu v slávnom slávnom "sviatku svätého Mikuláša" pána slávneho Jána Steena, stalo sa to trochu zabudnutou pochúťkou, ale určite stojí za to znovu objaviť.

• 08 z 10

  Židovsko-holandský zázvorový recept (Gemberbolus)

  Toto zázvorové pečivo je typická židovsko-amsterdamská pochúťka, ale kedysi boli kedysi k dispozícii v kosherských pekárňach v meste, zostáva len veľmi málo takýchto pekární, čo znamená, že gemberbolus sa teraz vyrába iba vo veľmi malom množstve. Aký lepší dôvod je urobiť doma?

• 09 z 10

  Holandský čokoládový chlieb recept s mandľovou pastou

  Tento blahodarný ovocný chlieb s hrozienkami, ryžami a brandy a stredom mäkkej mandľovej pasty stredisko flirtuje s tradíciou, ale pridanie čokoládových čipov zdvíha a prehlbuje chuť, pre aktualizované raňajky.

• 10 z 10

  Banketstaaf (holandský vločkový pečivo s mandľovou pastou)

  Vďaka svojmu šupinovitému pečivému oblátkovým škrupinám a špinavému stredisku mandľovej pasty je naša domáca verzia klasického holandského banketstaafu vynikajúcim doplnkom k vášmu veľkonočnému alebo vianočnému sviatku.

  Prihláste sa do nášho bezplatného týždenného bulletinu alebo následujte nás na sociálnych médiách: Pre najčerstvejšie správy o holandských potravinách sa pripojte k holandskej potravinovej komunite na Facebooku a Twitteru, pozrite si fotky potravín na Pinterest a pozrite si každodenné snímky holandskej potravinovej scény na Instagram.