Tieto medovníkové rumové guličky sú všetko, čo máte radi o klasických rumových loptičkách s dovolenkou!
Rum Balls je už dlho jedným z mojich obľúbených cukríkov, ktoré robia a dávajú ako darčeky. Strávia veľmi dobre - v skutočnosti sa zdá, že majú lepšiu chuť, čím dlhšie sedia! Ich dlhá doba trvanlivosti znamená, že ich môžem pripraviť vopred a darovať ich priateľom, bez toho, aby ste sa museli obávať, že ochutnávka cukríkov bude stale - a ak ich nie je hneď jesť, budú to ešte chutné!
Klasické rumové lopty sú vždy v štýle, samozrejme, ale na dovolenku, obzvlášť milujem túto sezónnu variáciu. Používa gingersnap omrvinky namiesto tradičnej vanilkovej oblátky alebo graham cracker a je plný otepľujúcich sezónnych korenín. Rád používam korenený rum, aby som s ňou mohol ísť, ale môžete si hrať s alkoholom a korením, aby ste získali dokonalé cukríky!
V prípade nealkoholickej verzie sa pokúste nahradiť pomarančový džús rumom. Do cukríka môžete pridať lyžicu príchuti rumu, ak chcete napodobniť chuť bez alkoholu!
Čo budete potrebovať
- 6 oz čokoládové lupienky (1 šálka alebo nakrájaná polosladká čokoláda)
- 3 TBSP tmavý kukuričný sirup (môže nahradiť ľahký kukuričný sirup)
- ½ šálky korenia z rumu
- 10 oz gingersnap cookies (asi 2,5 šálky rozdrvené)
- 4 oz práškového cukru (1 šálka, rozdelené použitie)
- 4 oz orechy (1 šálka, jemne nakrájané)
- 1 lyžička škorice (zem)
- 1 lyžička zázvoru (zem)
- ½ lyžičky soli
- 2 lyžičky vanilkového extraktu
Ako to urobiť
1. Vložte nakrájanú čokoládu do veľkej mikrovlnne bezpečnej misy. Mikrovlnná rúra sa postupne zvyšuje o 30 sekúnd a mieša sa medzi vykurovaním, kým sa čokoláda neroztopí a nehasne.
2. Akonáhle sa čokoláda roztaví, pridajte kukuričný sirup a rum a vyskrutkujte, až kým sa dobre nespojí.
3. Pridajte sušienky, ½ šálky práškového cukru, nakrájané orechy, škoricu, zázvor, soľ a vanilkový extrakt. Dobre rozmiešajte, kým sa všetko dobre zmieša.
Stlačte vrstvu priľnavého zábalu na vrchu zmesi rumu a nechajte ju zmraziť najmenej 1 hodinu, až kým nebude dosť pevná na točenie.
4. Zvyšný práškový cukor vložte do širokej misky. Použite malý cookie lopatka alebo lyžicu na vytvorenie 1-palcové gule cukríkov. Prevlečte ich medzi ruky, aby ste ich dostali za obe strany, a potom zatlačte guľôčky do práškového cukru. (Môžete tiež prevrátiť gule v kakaovom prášku, ak chcete.)
5. Vložte rumové guličky do vzduchotesnej nádoby a nechajte ich zmraziť niekoľko dní. Môžu byť uložené na ďalšie 2-3 týždne a mnohí ľudia si myslia, že sú lepšie, čím dlhšie sú starne, takže sú skvelým liečebným zážitkom. Uložte guličky do chladničky a nechajte ich pred podávaním na izbovej teplote.
Kliknite tu pre zobrazenie všetkých receptov vianočných cukríkov!