Zemiaky Savoyarde sú klasické francúzske pokrmy - gratinované, presné, čo je každá pokrm pokrytá syrom a / alebo mäsovými chrumkavými omáčkami. Toto jedlo vzniklo v Savoy, vysoko vo francúzskych Alpách, odtiaľ jeho meno. Je dokonalým sprievodom pre akékoľvek mäso alebo vtáky pripravené takmer akýmkoľvek spôsobom. Slúžil som ju vedľa hovädzieho daje , údeného lososa a kuracieho saltimbocca. Čokoľvek vám to podáva, je to vynikajúce, aj keď by ste mohli chcieť variť bylinku, ktorá by lepšie dopĺňala hlavné jedlo alebo iné prídavné jedlá.
Ak použijete zeleninu v mieste kuracieho mäsa, toto by slúžilo pekne ako vegetariánske hlavné jedlo, ale pre syr to nie je pre vegánov. Pre mäsožravce, premeniť to na hlavný chod pridaním šunky alebo slaniny.
Tu je Varenie pre dve francúzske recepty .
Čo budete potrebovať
- 2 stredné zemiaky (
- Yukon zlato , koža na plátky a plátky 1/4 "hrubá)
- 1 čajová lyžička masla (alebo množstvo potrebné na mazanie roštu)
- 1/2 šálky syra Gruyere (strúhaného, alebo
- Emmentaler syr )
- 1/4 šálky
- kurací vývar
- 1 veľký klinček cesnak (jemne nasekaný)
- 1 polievková lyžica čerstvá
- tymián
- Soľ na chuť
Ako to urobiť
- Ohrejte rúru na 375 ° F.
- Usporiadajte 1/3 zemiakov na spodku malej mäsovej pečive alebo suflé (priemer 6 "až 7").
- Posypeme soľou, korením, 1/3 cesnakom a 1/3 syrom. Opakujte pre dve ďalšie vrstvy.
- Pridajte kurčatá, pomaly sa nalejte pozdĺž okraja, aby ste nepoškodili vrstvy.
- Prikryte ho hliníkovou fóliou a pečte 25 minút. Odstráňte fóliu a pokračujte v 20 minútach varenia, až kým nebude opečená.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 403 |
| Celkový obsah tuku | 13 g |
| Nasýtený tuk | 8 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 41 mg |
| sodík | 474 mg |
| sacharidy | 56 g |
| Vláknina | 6 g |
| proteín | 19 g |