Ázijské slaw je trochu všeobecný pojem, ktorý nespadá úhľadne pod určitý typ ázijskej kuchyne. Najčastejšie sa jedlá ako príloha a zvyčajne, ale nie vždy výhradne spojená s koreňovými alebo japonskými jedlami. Tento recept používa sójovú omáčku, sezamový olej a zázvor pre maximálnu chuť.
Čo budete potrebovať
- 4 šálky fialová kapusta (drvená)
- 2 veľké mrkvy (olúpané a nakrájané na julienné prúžky)
- 1 červená paprika (zaoblená, nasadená a nakrájaná na julienné pásy)
- 1 žltá paprika (zaoblená, naočkovaná a nakrájaná na julienné pásy)
- Pre obliekanie:
- 1/4 šálky ryžového octu
- 2 lyžice oleja (neutrálne, ako je hroznový alebo repkový olej)
- 2 lyžice sójovej omáčky
- 1 lyžica svetlohnedého cukru
- 1 lyžička zázvoru (čerstvého strúhaného)
- 2 čajové lyžičky opekaného sezamového oleja
Ako to urobiť
- V veľkej miske posypte kapustu, mrkvu a papriku.
- Zmiešajte obväzové zložky a nalejte zeleninu. Pokúste sa kabát. Podávajte chladené alebo pri izbovej teplote.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 65 |
| Celkový obsah tuku | 2 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 343 mg |
| sacharidy | 11 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 2 g |