Zber rastlinnej kastról

Jedná sa o chutnú zeleninovú kastról, ktorá je ideálna pre rodinnú večeru alebo dovolenku. Jesenná kombinácia zeleniny obsahuje rutabaga, mrkvu a zemiaky. Je to farebný a chutný zeleninový pečivo s domácou syrovou omáčkou a maslovým chlebom.

Pozri tiež
Najlepšie recepty na zeleninovú kastról

Čo budete potrebovať

• 1 rutabaga, asi 1 až 1 1/2 libier, asi 3 až 4 šálky nakrájané na kocky
• 6 mrkvy, lúpané, asi 2 šálky nakrájané na kocky
• 1 šálka nakrájaný zeler
• 1 1/2 čajových lyžičiek soľ,
• rozdelený
• 4 až 6 stredných Yukon Gold alebo
• červené zemiaky , asi 3 až 4 šálky nakrájané na kocky
• 5 lyžíc masla, rozdelené
• 3 lyžice múky
• 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
• Mriežka muškátového oriešu alebo približne 1/8 až 1/4 čajovej lyžičky
• 1 1/2 šálky mlieka
• 1 šálka jemného syra Cheddar
• 1 šálka čerstvého chleba

Ako to urobiť

1. Maslo s 3-kvartovým kastrolom alebo pekáčikom .
2. Dice rutabaga a mrkva - asi 1/2-palcové kusy - a plátok celeru. Vložte nakrájaný rutabaga a mrkvu a nakrájaný zeler vo veľkej hrnci; zakryte vodou; pridajte asi 1 čajovú lyžičku soli do vody na varenie . Priviesť do varu. Zakryte, znížte teplotu a spusťte 20 minút.
3. Dajte zemiaky na kocky a pridajte do zeleniny a pridajte viac vody, aby ste ich pokryli. Zasypte, pokryte, asi 15 až 20 minút, alebo kým zelenina nebude citlivá.

1. Odtok a nechajte zeleninu mierne vychladnúť. V hrnci roztopte 4 polievkové lyžice masla na stredne nízkom horúčave. Pridajte múku a premiešajte, až kým sa nezmieša. Zmiešajte 1/2 lyžičky soli, korenie a muškátový oriešok, potom postupne premiešajte mlieko. Varte a neustále miešajte, až kým nie je zahustená. Pridajte syr a miešajte, kým sa neroztopí. Spojte omáčku so zeleninou; jemne premiešajte. Obráťte sa na pripravenú tácku na pečenie.
2. Predhrejte rúru na 350 F.
3. Roztopíme zostávajúcu 1 lyžicu masla; hádzať s chrumkavými drobkami . Posypeme drobky nad zeleninou. Pečieme, odkryté, asi 35 až 40 minút, až kým nie je opečené a bublinkové.

Slúži 6 až 8.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	400
Celkový obsah tuku	21 g
Nasýtený tuk	12 g
Nenasýtený tuk	6 g
cholesterol	54 mg
sodík	977 mg
sacharidy	39 g
Vláknina	5 g
proteín	14 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)