Tento klasický červený zemiakový šalát sa hodí chuťovo ochuteným majonézovým dresingom. Malé množstvo octu a cukru chuť obliekania.
Nebojte sa pridať nakrájané uhorky alebo obloha s nakrájanými uhorkami, krúžkami papriky a plátkami paradajok.
Urobte tento zemiakový šalát na variáciu alebo letné zhromaždenie.
Čo budete potrebovať
- 3 libry zemiaky (malé, červené)
- 2 veľké rebrá zeler (tenké plátky)
- 1 šálka majonézy (alebo chuť)
- 1/2 šálky mlieka
- 2 lyžice bieleho octu
- 2 lyžice mletého cibule (červená alebo žltá)
- 2 lyžičky soli
- 1 čajová lyžička granulovaného cukru
- 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia (hrubo drveného)
Ako to urobiť
- Položte celé neupravené zemiaky do veľkej hrnca alebo do holandskej rúry. Zakryte soľnou vodou . Zakryte panvicu a priveďte ju do varu. Znížte teplo na nízku teplotu a nechajte ju opekať 20 až 30 minút, alebo až kým sa zemiaky ľahko prerazia vidličkou. Vypustite a nechajte vychladnúť, až kým nebudete ľahko manipulovať.
- Rezané ochutené zemiaky nakrájame na polovice alebo štvrťrok, v závislosti od veľkosti zemiakov. Chunky by nemali byť väčšie ako 1 palec.
- Vo veľkej miske kombinujte zemiaky s celerom a zvyšnými zložkami. Chyť sa miešať. Zakryte a uchovávajte v chlade až do času podávania.
Piknik a cookout bezpečnosť
- Potravinárske baktérie môžu kontaminovať potraviny medzi teplotami 40 F a 140 F. Udržujte šaláty v chladničke alebo v chladničke pri alebo pod 40 F až do času podávania a vráťte zvyšky do chladničky do 2 hodín - 1 hodina, ak je obslužná teplota 90 F alebo vyššie.
- Umiestnite servírovú misku so šalátom na lôžko ľadu, aby ste slúžili ak je to možné.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 342 |
| Celkový obsah tuku | 22 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 16 mg |
| sodík | 799 mg |
| sacharidy | 32 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 5 g |