Tieto rebrá sú vynikajúcou vodou! Ak hodíte obrovský cookout, toto je recept na použitie. Vyžaduje 10 stojanov rebier! Recept môžete vždy zmeniť, ak vyrábate menšie množstvo.
Čo budete potrebovať
- 10 stojanov na zadné rebrá
- Pre Rub:
- 1 šálka papriky
- 1/3 šálky celozrnnej soli
- 1/3 šálky tmavohnedého cukru
- 2 lyžice cesnakového prášku
- 2 čajové lyžičky prášku horčice
- 2 čajové lyžičky tymiánu
- 2 čajové lyžičky bieleho korenia
- 2 čajové lyžičky kajenskej korenie
- Pre barbecue omáčku:
- 3 šálky
- kečup
- 1/2 šálky pomarančového džúsu
- 1/3 šálky bieleho octu
- 1/3 šálky Worcestershire omáčky
- 1/3 šálky melasy
- 1/3 šálky hnedého cukru
- 2 lyžice
- žltá horčica
- 4 strúčiky cesnaku (mleté)
- 1 lyžička horúcej omáčky
- 1 lyžička sójovej omáčky
- 1 lyžička kuchynského oleja
- 1/2 čajovej lyžičky červenej papriky
Ako to urobiť
- Vo veľkej hrnci, sauté cesnak. Pridajte zvyšné prísady a nechajte prísť do varu. Znížte teplo a ponechajte vriec 15 minút a miešajte často.
- Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť. Zatiaľ čo sa omáčka omrúca, kombinujte zložky trieť do misky na miešanie. Odložiť.
- Orezávajte a vyčistite rebrá. Vláknite rebrá s korením a nechajte 30 minút sedieť pri izbovej teplote.
- Predhriať gril. Varenie na nepriamom strednom ohni asi hodinu. Otočte raz a varte ďalších 30 minút. Sledujte pozorne, aby ste sa vyhli páčeniu. Možno budete musieť grilovať veľké množstvo rebier v posunoch. Keď rebrá dokončia varenie, nôž prejde ľahko do mäsa medzi rebrami a nevidíte žiadne alebo veľmi malé ružové.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 217 |
| Celkový obsah tuku | 11 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 39 mg |
| sodík | 1,600 mg |
| sacharidy | 19 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 12 g |